发苦

丝瓜发苦是怎么回事

更新时间:2024-06-10 08:20

1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的,而基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的。

2、在昆虫授粉的过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉,导致异常,产生苦味。

3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。

4、丝瓜在生长过程中,如果氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏少,水分不足,也会增加苦味。

菱角煮熟发苦能吃吗

更新时间:2022-07-24 04:55

看情况而定。

菱角脆嫩甘甜,含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等,有较高的食用价值,若菱角无异味,甜中稍带有苦涩,这是一种正常现象,可以继续食用,如果菱角有变色、变味等情况,就不能再吃了,以免导致身体不适。

木瓜发苦能吃吗

更新时间:2021-04-04 16:24

发苦的木瓜只是不新鲜,可以吃。

木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜,如果不新鲜的瓜会发苦。

为什么螃蟹会发苦

更新时间:2024-09-26 12:30

主要有以下几种可能。

螃蟹太嫩

依据螃蟹自身的原因来说,螃蟹发苦有可能是因为螃蟹本身我还没有成熟,然后蟹黄没有结块,从而吃起来会有一种发苦的感觉,这时一般建议购买成熟的螃蟹比较好。

环境污染

螃蟹生活的环境同样很大程度的会影响到螃蟹的质量,水质差、重金属超标的水质,生长出来的螃蟹就会受到严重的污染,从而导致其口感发苦,对人体健康造成伤害。

螃蟹不新鲜

不新鲜的螃蟹,比如病蟹或者死蟹,这种螃蟹的内部可能发生了腐烂或者变质,这时再将其用来烹饪食用,不仅没有螃蟹的鲜味还会带有一些苦味。

香椿发苦能吃吗

更新时间:2025-03-28 00:07

香椿发苦能吃。

香椿本身是一种带有苦味的食物,不管多么鲜嫩的香椿,其本身就带有一点苦味,是香椿特殊风味的构成,因此发苦的香椿是可以吃的。但是越老的香椿苦味素含量越来越高,味道就会越苦,这种香椿是不建议食用的。