给去世的老人上坟的时候，一般人们都做点素菜，做这个菜的时候也要想着老人一样的要吃，尽量的把调味品给他放的不甜不咸的，然后放点香油给她，弄得香一点，就像给活的老人送吃的是一样的心情，这样才能表达出你对老人的思念和关怀，才称得上是一个孝子吧

上坟的素菜咋做，放不放咸淡

祭祀烧的菜放盐。

素菜，这是祭祀的要点，人一过半百，就希望芥菜从头摘，惟愿子孙个个有出息，家族平安随顺，临了有子孙相伴。

上坟用的供菜，一般为五个，两荤三素：一个肉，一般是切成方形整块的五花肉，放在水里煮，只要外表熟了即可一条鱼，一般是不经过宰杀和去除内脏带鳞片的鱼，经过热油炸一…

炸酱面放姜。

食材：面条 500克 、 黄酱 250克 、 肥猪肉 150克 、 瘦猪肉 150克 、 长豆芽 适量 、 胡萝卜 适量 、 青豆 适量 、 黄豆 适量 、 植物油 少许 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 味精 少许

具体做法：

1、豆芽焯水，胡萝卜洗净切丝，青豆、黄豆煮熟备用

2、猪肉洗净，肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。

3、锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味，把肥肉丁煸炒一下，再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱，点味精翻炒均匀备用。

4、面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上长豆芽、胡萝卜、青…

一支箭炖鸭子放花椒

配料:葱、蒜、大料、料酒清炖鸭子的做法:1、鸭肉切小块，泡水半小时2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分钟其实还有其他很多种做法很随意，我喜欢这样做，看你个人选择啦.

要放大蒜

把翅根先剔骨，洗净控干水分，用大蒜碎粒、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒等腌制一小时左右。要用手不停抓匀，放空气炸锅或者烤箱烤45分钟左右就行了。