炸酱面放姜。
食材：面条 500克 、 黄酱 250克 、 肥猪肉 150克 、 瘦猪肉 150克 、 长豆芽 适量 、 胡萝卜 适量 、 青豆 适量 、 黄豆 适量 、 植物油 少许 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 味精 少许
具体做法：
1、豆芽焯水，胡萝卜洗净切丝，青豆、黄豆煮熟备用
2、猪肉洗净，肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。
3、锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味，把肥肉丁煸炒一下，再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱，点味精翻炒均匀备用。
4、面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上长豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆拌均匀即可。
炸酱面放不放姜吗
答案是：放适量姜丝。
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。
具体做法是：将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱丝、姜丝等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。
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给去世的老人上坟的时候，一般人们都做点素菜，做这个菜的时候也要想着老人一样的要吃，尽量的把调味品给他放的不甜不咸的，然后放点香油给她，弄得香一点，就像给活的老人送吃的是一样的心情，这样才能表达出你对老人的思念和关怀，才称得上是一个孝子吧
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祭祀烧的菜放盐。
素菜，这是祭祀的要点，人一过半百，就希望芥菜从头摘，惟愿子孙个个有出息，家族平安随顺，临了有子孙相伴。
上坟用的供菜，一般为五个，两荤三素：一个肉，一般是切成方形整块的五花肉，放在水里煮，只要外表熟了即可一条鱼，一般是不经过宰杀和去除内脏带鳞片的鱼，经过热油炸一…
炸酱面放不放姜吗
炸酱面放姜。
食材：面条 500克 、 黄酱 250克 、 肥猪肉 150克 、 瘦猪肉 150克 、 长豆芽 适量 、 胡萝卜 适量 、 青豆 适量 、 黄豆 适量 、 植物油 少许 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 味精 少许
具体做法：
1、豆芽焯水，胡萝卜洗净切丝，青豆、黄豆煮熟备用
2、猪肉洗净，肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。
3、锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味，把肥肉丁煸炒一下，再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱，点味精翻炒均匀备用。
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一支箭炖鸭子放不放花椒
一支箭炖鸭子放花椒
配料:葱、蒜、大料、料酒清炖鸭子的做法:1、鸭肉切小块，泡水半小时2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分钟其实还有其他很多种做法很随意，我喜欢这样做，看你个人选择啦.
烤翅根儿放不放大蒜
要放大蒜
把翅根先剔骨，洗净控干水分，用大蒜碎粒、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒等腌制一小时左右。要用手不停抓匀，放空气炸锅或者烤箱烤45分钟左右就行了。
炸酱面的卤子怎么做
食材：
五花肉末200克 、 香菇切粒4至5个 、 大葱一根 、 盐适量 、 洋葱少量 、 姜一片 、 木耳适量 、 茭白半根
烹饪方法：
1：大葱切末，洋葱切小丁，姜切末
2：茭白切丁，如果有冬笋也可以
3：木耳泡发，干香菇泡发，香菇水别扔
4：准备肉末，香菇和木耳切丁
5：锅内放油，倒入葱姜洋葱末，炒制金黄加入肉末
6：肉末变色加入香菇木耳丁，加入茭白
7：放入耗油两勺，老抽上色，再放入生抽，加入香菇水和清水
8：水开之后，放入盐和鸡精调味，做卤可以咸一点，加入水淀…