煮绿豆汤可以绿豆先放和水一起煮 ，也可以先将绿豆浸泡1～2小时，水烧开再放绿豆

绿豆洗净 ，最好用玻璃容器煮，容器中放入适量的水和绿豆 ，大火将水煮开 ，调制小火慢煮15分钟 ，盖上盖子 关掉燃气焖煮 ，绿豆和水一起煮比较省燃气，绿豆先浸泡 ，水开之后再煮 ，可以让汤色更好看