材料：食材、糖。

先在锅中将食物煸炒熟，然后放入适量的糖，在锅中翻炒两分钟，等到糖分充分溶解后再放入食盐锁鲜，然后就可以出锅了。

提升味道

糖是具有甜味的调味品，在烹饪食物的过程中添加糖可以提升菜肴的口感，对于有膻味或者其他异味的食物来说，在其中放一些糖还可以抑制异味，缓和味道。

发酵前后都可以放糖。

发酵前就加好糖，糖会充分溶解，味道比较均匀, 更甜，口感也会更纯些。而且，等到发酵好后再加糖，搅拌之后的酸奶就会不好看了。

不过，这还得看你放的糖的粗细，如果你家的白糖颗粒比较粗，最好在发酵酸奶前就先放入牛奶中，这样易于化掉（要搅拌均匀）。但如果是比较细的糖，可选择在酸奶发酵后放。

豆浆放糖也不会回奶。

豆浆本身没有回奶的作用，加一些糖对回奶的作用很小，虽然有些人说这是有效果的偏方，但是即使有效也是根据个人体质的不同而有不同的效果，一般豆浆放糖没有回奶的效果。

可以的，当归煮蛋，可以放冰糖，注意卫生

苦瓜炒鸡蛋里面放不放糖要依据个人口味添加。有些人喜欢甜口，烹饪的时候都喜欢放些糖增加食物的甜度，有些人则吃不惯这种口味，觉得怪异。

喜欢吃甜口的苦瓜炒鸡蛋，不妨等苦瓜炒鸡蛋出锅后添加白糖在其中，减少加热这个过程，从而避免对身体的危害，而且这样做的苦瓜炒鸡蛋风味不减。

蛋白质和糖在高温下会产生分解反应，鸡蛋和糖一起烹饪会破坏鸡蛋中的氨基酸，生成不能被身体吸收的糖基赖氨酸，糖基赖氨酸还有凝血的作用，进入身体后有一定的危害。

可以的。

胖大海味甘性凉，入肺经、大肠经，具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便等功效，可以用于治疗肺热引起的咽喉肿痛、声音嘶哑、大便干结等症；糖是我们生活中一种常见的食品，其中的糖类物质是人体主要营养来源之一，它也具有一定的润肺功效，所以胖大海泡水是可以适量放糖的。

待银耳煮的比较粘稠时放糖会比较好。

在煮银耳汤之前放冰糖，有可能出现粘锅的情况，而在最后放糖，可能甜味没有完全渗透到银耳中，所以放糖的最佳时间是银耳煮出胶质的时候，糖继续随着银耳一起炖煮，溶入其中。