农村开螺蛳粉店是可行的。 螺蛳粉总体相当是比较好的，而且它的销量都是一个比较正常的过程，我们年轻人都知道螺蛳粉只要能够取得相应的成就之后，基本上就可以发展了。

螺蛳粉总部给经营者做一些开店方面的培训，确保所有经营者们都能学会开店的技巧。

总部会为加盟店分析市场需求，在不断的研制出好吃的产品，还会帮助加盟连锁店提高在餐饮行业里的竞争力。

舒记

三品王

复记老友粉

柳螺香

螺公堂

爱民螺丝粉

粉之都

天福香巧二娘

港宁生滚王

选择上宽下窄的面碗，可以让二两面装出三两面的感觉。

面碗的材质也有不同，有的店采用的陶瓷的，有的采用的是仿瓷密胺碗。我来分别说说两种材质的不同之处。

陶瓷的面碗，现在在很多店都比较少见了。它常见的缺点就是导热性快，如果用来做面碗，在不使用托盘的情况下，比较容易烫伤手。优点是，耐用，不易发黄变色。

仿瓷密胺碗，做餐饮的朋友对这个词应该都不陌生，因为现在大部分餐饮都采用的这个材质的碗具。这种碗有一个很大的优点，就是导热性差。另外一个优点就是轻巧。它也是有缺点的哦，缺点就是不耐脏。碗底用久了就会出现发黄的现象。需要定期更换。

1、牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

2、猪骨高汤材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。

3、鸡肉高汤材料：老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）

作法：老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3…

首先如果你要开店的话，应该先在门口买两盆花，开店的时候把花把在门口，并且买一条红色的彩带到开店的那天进行剪彩仪式，买上一个横幅贴在门口，告诉大家你要开店，并且在门口贴上您开店的活动就可以了

1、 敬贺开张，并祝福吉祥。

2、 宏图大展，裕业有孚。

3、 公平有德，和气致祥。

4、 隆声援布，兴业长新。

5、 永隆大业，昌裕后人。

6、 吉祥开业，大富启源。

7、 恒心有恒业，隆德享隆名。

8、 昌期开景运，泰象启阳春。

9、 春意春前草，财源雨后泉。

10、 生意似春笋，财源如春潮。

11、 生意如同春意满，财源更比流水长。

12、 门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多。

一.如果厨房是凑近光源的，可使用玻璃厨房隔断门，能够为室内空间争夺更好的光线环境。

二.而在西式的厨房与餐厅中，可以尝试1下开放式的厨房隔断，由于西式厨房不会有太大的油烟，开放式的结构有益于空间的较大化应用。

三.在中式厨房中，推拉式的厨房隔断门会是很好的选择，由于推拉门很利便挪动，在煮完1道菜后能够很轻松地推开门把菜端到餐厅。

四.固然，推拉门的材质尽可能也是使用玻璃的，这样可让你在在客厅看电视的同时透过厨房隔断门瞭望你厨房里面正在煲的汤。

五.玻璃材料的隔断门在厨房中的使用很常看见，由于它的优点真的良多，在起到隔断作用的同时还能保存空间…

首先把猪大肠清洗干净，清洗好后把猪大肠表面的水分晾干，晾干水分后把猪大肠的两头扎紧备用。

锅里放入稻谷或者谷壳，把它炒热，然后放入猪大肠翻炒，炒至猪大肠表面泛黄，把猪大肠挑捡出来冲洗干净，再把它切成段或者块，切好后放入大碗里，碗里放入提前切好的大蒜子、生姜、小米椒。放入生抽、老抽、味精，盐给它调味，再放入蒸肉粉和适量的清水，把它搅拌均匀，搅拌均匀后把它腌制半个小时，让猪大肠入味。

半个小时后，把腌制好的猪大肠放入蒸锅里，大火蒸几分钟再转中小火蒸40~50分钟。时间到了，把蒸好的猪大肠端出锅，再把它翻动一下，让它入味均匀，最后撒入香葱即可。

蛳蛳心动

解说：音近著名偶像浪漫剧“丝丝心动”，取名如此，更具亲和力，使更多的顾客更易接受“螺蛳粉”这道菜。

5、宗元螺蛳粉

解说：柳宗元，唐宋八大家之一，世称“柳河东”，他和柳州颇有渊源，因为他最后一任官职是柳州刺史，且最后也卒于柳州。起这个名字便于以后品牌故事撰写及品牌推广。想想这螺蛳粉跟柳宗元的历史渊源，怎么着也得吃上一吃啊。