蜂蜜

寒性食物

蜂蜜性平、味甘，性味比较平和，一般没有什么食用禁忌，但是蜂蜜中含有的胶质成分比较高，食用会增加肠道的滋润程度，再食用一些性寒的食物，肠胃滑利性更强，会改变正常的排便情况，可能导致人体不适，因此不建议在一起使用。

常见的寒性食物：螃蟹、水鸭、菱角、甘蔗、冰啤酒、柚子等。

含糖量高的食物

蜂蜜的主要成分是碳水化合物，每100克蜂蜜中的碳水化合物高达75.6克。其中主要是果糖和葡萄糖，升糖指数很高，本身不建议多吃。如果再和含糖量高的食物就一起吃很容易导致血糖升高和发胖的情况出现。

适量食用蜂蜜不会上火，但是用过多会产生湿热。

蜂蜜性平、量，味甘，通常正常食用不会出现上火的情况，还因为平凉的性味，可以清热降火，但是蜂蜜的含糖量过高，食用过多会增加脾胃的滋腻性，导致湿热，今儿出现湿热上火的情况。

哺乳期女性在可是范围内可以长期喝蜂蜜柠檬水。

将蜂蜜柠檬水的食用量控制在600毫升左右，就可以长期喝，因为哺乳期女性喝多了蜂蜜柠檬水会减少体内钙离子的吸收，不利于宝宝的生长和发育，因此不建议多喝。

没什么影响

保存良好的隔夜蜂蜜柠檬水及时喝了也没什么影响，只是营养成分稍微低了一些，不会出现什么身体的不适。

拉肚子

喝了保存不好，被致泻菌寄生的蜂蜜柠檬水，可能会出现拉肚子的情况，也可能只是肚子不舒服。

1、将柠檬清洗干净，用细盐细细摩擦一遍，去除表面的污垢和细菌。

2、将装蜂蜜柠檬水的容器用开水烫过，消毒灭菌一下。

3、将开水倒在容器中晾凉，待温度降至40度以下。

4、将柠檬用干净的砧板和刀具切成薄片，放在容器中。

5、盖上盖子，或者是用保鲜膜将容器口包裹住。

6、放入冷藏室即可，待吃的时候再加入蜂蜜搅拌均匀即可。

蜂蜜柠檬水隔夜饮用的话要放在冷藏室看冷藏保存。

蜂蜜柠檬水中的有机酸具有抑菌的作用，但是蜂蜜中的发酵糖有促进细菌生长的作用，直接室温放置，有可能出现细菌大量滋生的情况，所以要放在冰箱中保存。

若是冬季气温较低，白天最高温度低于10摄氏度的时候，晚上泡好，放在没开空调的房间中也能保存过夜。

喝蜂蜜柠檬水有可能会拉肚子。

正常人食用蜂蜜柠檬水不容易出现拉肚子的情况，但是蜂蜜柠檬水入大肠经，因此一些体质特殊的人群食用有可能会出现拉肚子的情况哦，并且变质的蜂蜜柠檬水也可能出现拉肚子的情况。

食物不耐受

柠檬虽然不是常见的不耐受食物，但是一些人群食用柠檬会出现不耐受的情况，严重会导致过敏性胃肠炎，其最常见的一种反应就是拉肚子。

性味影响

蜂蜜和柠檬本身性平，但是用凉水冲泡的蜂蜜性凉，具有滑利性，本身蜂蜜还能滋润肠道，因此凉水冲泡，或者是冷藏了的蜂蜜柠檬水喝着有可能出现拉肚子的情况。

变质

蜂蜜柠檬水中含有大量的发酵糖，保存不当容易出现变质的情况，因此致泻菌滋生的蜂蜜柠檬水喝着容易拉肚子。

蜂蜜柠檬水保存得当的话，隔夜也可以喝。

蜂蜜柠檬水中含有大量的有机酸，有抑制细菌生长的作用，因此保存得当的话，即使隔夜了也是可以饮用的，只是一些易氧化的成分会被消耗，导致营养降低。

蜂蜜柚子茶

材料

柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。

做法

1、将柚子放入温水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干；

2、剥出柚子肉撕成小块，削下的黄皮切成细丝；

3、把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；

5、将柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖；

6、用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可（注意搅拌，以免粘锅）；

7、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后装入密封罐；