用料：韭菜半斤，粉葛渣两块，油少许，咸盐少许，白糖少许，老抽少许，葱姜少许。

做法：

1、韭菜洗净切段，粉葛渣切成菱形备用。油温七成热，下入葱姜炒香，倒入韭菜半勺白糖，翻炒至微微变软。

2、下入粉葛渣，翻炒半分钟，加入咸盐，老抽翻炒入味后出锅

小贴士：韭菜千万别炒软了，太软了影响口感，微软最好。

韭菜粉渣怎样做

主料：中粉80g、豆渣240g、

鸡蛋1个、韭菜100g.

辅料：盐0.5勺、五香粉0.25勺、植物油适量

步骤

1、韭菜洗将切细。

2、将韭菜末、…

用料

肉700克，渣粉100克，油盐糖少许，生抽2勺，老抽1勺，料酒少许，葱姜蒜少许，蚝油少许

做法

1/7肉洗净沥干水分

2/7切小于1厘米厚的薄片

3/7肉里调入盐，生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，姜，蒜，拌匀腌制30分钟以上

4/7倒入渣粉，拌匀，使每一片肉上都粘满渣粉

5/7拌好顺碗边加入适量清水，倒入一些油，锅水开，放入蒸

6/7大约蒸一个半小时，中间用筷子翻动

7/7最后撒葱花，装盘