用料
肉700克，渣粉100克，油盐糖少许，生抽2勺，老抽1勺，料酒少许，葱姜蒜少许，蚝油少许
做法
1/7肉洗净沥干水分
2/7切小于1厘米厚的薄片
3/7肉里调入盐，生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，姜，蒜，拌匀腌制30分钟以上
4/7倒入渣粉，拌匀，使每一片肉上都粘满渣粉
5/7拌好顺碗边加入适量清水，倒入一些油，锅水开，放入蒸
6/7大约蒸一个半小时，中间用筷子翻动
7/7最后撒葱花，装盘
蒸肉粉渣最正宗的做法的相关内容
韭菜粉渣怎样做
用料：韭菜半斤，粉葛渣两块，油少许，咸盐少许，白糖少许，老抽少许，葱姜少许。
做法：
1、韭菜洗净切段，粉葛渣切成菱形备用。油温七成热，下入葱姜炒香，倒入韭菜半勺白糖，翻炒至微微变软。
2、下入粉葛渣，翻炒半分钟，加入咸盐，老抽翻炒入味后出锅
小贴士：韭菜千万别炒软了，太软了影响口感，微软最好。
韭菜粉渣怎样做
主料：中粉80g、豆渣240g、
鸡蛋1个、韭菜100g.
辅料：盐0.5勺、五香粉0.25勺、植物油适量
步骤
1、韭菜洗将切细。
2、将韭菜末、…
蒸肉粉渣最正宗的做法
用料
肉700克，渣粉100克，油盐糖少许，生抽2勺，老抽1勺，料酒少许，葱姜蒜少许，蚝油少许
做法
1/7肉洗净沥干水分
2/7切小于1厘米厚的薄片
3/7肉里调入盐，生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，姜，蒜，拌匀腌制30分钟以上
4/7倒入渣粉，拌匀，使每一片肉上都粘满渣粉
5/7拌好顺碗边加入适量清水，倒入一些油，锅水开，放入蒸
6/7大约蒸一个半小时，中间用筷子翻动
7/7最后撒葱花，装盘
香芋蒸肉的正确做法
用料：
香芋半个，鸡蛋1个，葱姜末适量，小米辣适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，淀粉适量，盐适量，清水适量
做法：
1、肉沫放入容器中，加入葱姜末，生抽，老抽，料酒，蚝油，鸡蛋，十三香，盐混合搅拌均匀
2、香芋切成厚片，将腌制好的肉沫抹在香芋上面，摆好，上锅蒸上20分钟
3、调酱汁，淀粉，生抽，老抽，蚝油，清水，混合搅拌均匀，倒入锅中煮至粘稠
4、蒸好的香芋取出，然后淋上煮好的酱汁，再撒上葱花跟小米辣点缀即可
香芋蒸肉的正确做法
材料：
芋头、五花肉、米粉、…
藕沫蒸肉的家常做法
主料:
莲藕1节，肉末200g
辅料:洋葱碎10g，胡萝卜粒20g，蛋黄1个，料酒5g，白胡椒粉1g，生抽5g，盐1g，蒸鱼豉油15g，蚝油10g，淀粉20g，清水100g，葱花少许，黑芝麻少许
— 烹饪步骤 —
1· 葱切粒，洋葱和胡萝卜切碎备用
2· 莲藕切薄片，焯一下水让藕片变软，捞出备用
3· 将肉末、洋葱碎、胡萝卜粒、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和10g淀粉放入碗中，抓拌均匀
4· 取适量的肉馅放入莲藕片中，将藕片折起装盘，最后在中间放一个蛋黄
5· 烧一锅开水，整盘上锅蒸15分钟左右…
浏阳蒸肉做法
带皮五花肉500克 浏阳豆豉20克 粗辣椒粉15克 干豆角或（梅干菜）50克调料：盐5克 味精3克 胡椒粉1克 鸡粉10克 料汁：生抽10克 蚝油， 一品鲜酱油5克搅拌均匀备用 1、五花肉改刀切成方形，背面打上花刀，五花肉要选择3层以上五花，不要太肥的，否则吃起来腻 先用八角桂皮，干辣椒，姜葱腌制加生抽和料酒4小时， 2、加味精，胡椒粉， 鸡粉，老抽，涂抹均匀 ，可以把豆鼓辣椒粉先用油呛香，然后盖上面， 3、干豆角或梅干菜打底
4、将涂抹盐味的方肉盖在干豆角或腌菜上 5、方肉上面加豆豉和辣椒粉，淋上料汁
6、封上保鲜膜，入蒸柜蒸到方肉软烂为止这道菜要注意几个要点，…