指甲脆弱易断很可能是因为指甲组织缺乏蛋白质，导致指甲缺乏韧性，出现脆弱易断的症状，建议多吃以下富含蛋白质的食物，如：

1、是奶（如牛奶、羊奶、马奶等）、畜肉（如牛、羊、猪肉等）、禽肉（如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等）、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；

2、是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。不过由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

菠菜、芦荟等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，如果在 夏季排便不畅，吃蔬菜时最好要焯过后与其他食品拌着吃为 好。可制作成麻油蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝，或 者做成菠菜汤等。芦荟可与其他有利清火排便食品一同烹饪 成清淡可口的汤。可采用以下做法:将芦荟洗净，削去边缘细 刺，将凸起的外皮剥除，切段;将大头菜、黄瓜均洗净、切片，水 烧开后，将黄瓜、芦荟等一同人开水锅煮沸，同时添加适量麻 油和食盐，便可食用。菠菜通便效果好，原因在于它含有大量 的水溶性纤维，进人肠道能拉长大便，防止硬结，同时还能增 加肠道内有益菌的数量。

如同锌和铜一样，铁质对人体健康是非常重要的。不同年龄人群都 可能出现铁摄入不足，尤其是婴幼儿、青春期少女、孕妇等。缺铁的后果是可以导致缺铁丨生贫血的发生。如果我们能经常食用含铁丰富且吸收率 高的食品，如动物肝脏、血、痩肉、蛋黄、各种豆类(黄豆、蚕豆、赤豆)、黑木 耳、香菇和海带等，则可满足机体对铁的需求。同时，我们还应知道食用含维生素C丰富的蔬菜和水果，可使铁的吸收提高数倍。

含钾量高的食物应首推薯类和豆类。所有薯类的钾含量都很 1高，特别是芋头。其次是山药、土豆、地瓜。地瓜晒成地瓜 干后，地瓜内的钾含量会增加。因此，想吃甜食时就吃地瓜干吧！ 另外，竹笋、胡萝卜、南瓜、菠菜、油菜和鸭儿芹等蔬菜以及苹果、 橙子、香蕉等水果中的钾含量也非常高。水果中的苹果不仅富含钾，还有丰富的膳食纤维，是让血压保 持稳定的最佳食品。每天吃上3个苹果，就可起到降血压的效果。