食用硬壳里面的肉。

佛手螺外形小而奇特，又是一簇簇的，被称为“来自地狱的海鲜”，虽然外形复杂，但是肉质很好取，全都集中 在中间位置，从把柄位置打开就可以看到美味的佛手螺肉，然后用手将其抽出来就可以了，佛手螺中含有大量的优质蛋白、微量元素、氨基酸等营养成分，食用 后对身体很有好处。

配方:佛手柑200克。用法:佛手柑轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。功效:疏肝理气解郁。适用于肝郁气滞之口疮。