可以喝，但是要少喝。

葛根粉是植物葛根块根水磨沉淀成的淀粉物质，有解热除烦，升阳生津等功效，在月经期间女性应该少吃寒凉食物，而葛根粉味甘，性凉，所以来月经时建议少喝葛根粉。

建议少吃或是不吃。

葛根粉味甘、性凉，入胃经，具有清热解毒、解热除烦、生津止渴等功效，可以帮助解内热，缓肝胃之火，产妇因刚生产完，体质较为虚弱，葛根粉的凉性很可能会刺激产妇肠胃，引起肠胃不适，甚至其凉性可能通过乳汁传递给婴儿，引起婴儿腹泻或便溏等不适，所以建议产妇最好少吃或不吃葛根粉，可待身体恢复或哺乳期后再服用。

葛根粉葛根块根经水磨而澄取的淀粉，味甘、性凉，无明显的毒副作用，具有清热解毒、解热除烦、生津止渴等功效，葛根粉的挑选主要有以下几点。

一般纯正的，质量较好的葛根粉外观洁白，有结晶光泽，葛根粉以白色为佳，淡黄色次之，如果呈现灰色或黑色等，证明其中含有的杂质较多。

质量较好的葛根粉放入口中时，大多无味，或有淡淡回甜，带有人参味；如果是假的或质量较差的葛根粉放入口中口感偏酸，有土腥味。

葛根粉解酒效果较好。

《药性论》中曾提到，葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》也有葛粉“解酒毒”的记载，可见用葛根或葛根粉解酒毒自古就有，并且葛根粉可以直接分解酒精的毒性及血液中酒精的含量或延缓身体对酒精的吸收，所以葛根粉的解酒效果是比较好的。

但是因为每个人体质不同，对于药物的吸收程度也各不相同，所以每个人用葛根粉解酒的效果也会有所差别。

葛根粉是一种淀粉食品，每100克的葛根粉中含有的热量为344大卡，而100克米饭的热量为116大卡，如果想用葛根粉来减肥的话，建议将葛根粉代餐食用，并且服用量要比较少，不能吃太多。

1、取15克左右的葛根粉放入碗中。

2、倒入约15毫升温水，搅拌化开，直至葛根粉呈乳白色糊状，无颗粒物质。

3、倒入90度以上的沸水，边冲边搅拌直至葛根粉成粘稠的半透明状即可。

4、也可以加入蜂蜜或冰糖调匀后服用。

葛根粉有酸味是不正常的。

葛根粉是一种淀粉食品，如果冲泡后吃起来是酸味的，可能是因为因为葛根粉已经过期了或者是葛根粉不正宗，里面掺杂了其他的物质，不建议食用。

有一定的去火功效。

上火从中医理论解释，属于中医热证的范畴，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛就会上火，上火症状通常表现为眼睛红肿、口角糜烂、咽喉肿痛等。

葛根粉味甘、性凉，入胃经，具有清热解毒、解热除烦、生津止渴等功效，可以帮助解内热，缓肝胃之火，常用于治疗烦热、口渴、解酒、牙龈肿痛、口腔溃疡等症，所以葛根粉是具有一定的去火功效的。

适合所有年龄阶段的人群。

葛根粉是一种淀粉类食品，其中含有植物雌激素、葛根素、黄酮类物质、氨基酸、铁、钙等多种人体所需的营养物质，无明显的毒副作用，只要注意用量及用药人群，任何年龄阶段的人都是可以吃的。

一般情况下，如果服食了少量的酸的葛根粉可能不会出现明显的不适症状，如果服食过多或本身体质较差的话，可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状。