根据食量决定。

2个人的绿豆汤如果是食量较小的话，一人一碗绿豆汤，大概用手抓一把绿豆，放5-8倍的水即可，如果食量较大的话，一人三碗绿豆汤，需要放250克绿豆，50克冰糖，1500-2000毫升的水煮绿豆汤才行，注意绿豆汤可多放些水，多喝汤有利于清热降火、生津解暑、利尿排毒。