构树果实在秋天成熟时就可以食用。果实酸甜兼收，可以直接食用，但要去除灰白色膜状宿萼及杂质。路边种了许多构树，做成了行道树。它们的果实有香气，很容易吸引苍蝇和昆虫，不是很卫生。与此同时，人们的经济水平不断进步，把构树果实当零食的人越来越少。
为什么构树果实虽甜却无人问津
构树的果实其实是可以食用的，但是现在很多构树种植在路边，做行道树，它的果实污染严重，而且因为果实有香气，很容易招揽蝇虫等，不太卫生。随着人们生活水平的提高，愿意食用构树果实当零食的人就越来越少了。
不能。可以把构树穗下锅焯水，捞出挤干水分装保鲜袋里面放冰箱冷藏，可以保存2至3天，在冰箱中不能长期保存，否则会变质而不能食用。还可以把构树穗晒干长期保存，随吃随用。构树穗含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、不饱和氨基酸、有机酸等多种有益物质。经常食用对身体健康有益处。
构树一般在4月初开花时采摘。一般加面粉蒸熟，然后蘸蒜泥和酱油食用，或者加一点淀粉进行油炸。过敏人群有可能过敏。春天树叶刚开始发芽的时候，在构树枝梗上会冒出鲜嫩的穗，这个穗就叫构树穗，开花后老了的就不能吃了，要选没有开花的絮子。
开水下锅锅中烧水，水开后，在蒸屉上铺上纱布，放入构树穗，均匀地摊开。大火蒸10分钟左右即可，千万不要蒸太长时间。时间太长会蒸的太软太烂就不好吃了。
蒸好的构树穗倒入盆蒸好之后，盛出，拌上食盐，稍凉之后加上蒜泥、香油（为了更美味，又加了些青蒜苗），拌匀后就可以开吃喽！
答:因为构树是雌雄异株，所以构树花是通花粉在空气中飘荡来传粉。因此构树花随风吹动而散发出花粉，这样会看到构树花像在冒烟。
不是，它们不是同一植物。
构树和楮桃树都属于桑科的植物，没有区别，虽然名字看似不同，但其实是同一种植物，叫法不一样而已。楮树是构树的别称，两者是同一种植物。生长习性、开花、结果都是一样，没有区别之分。
构树适应性较强，喜欢阳光、耐旱、也可以在水边生长，多生于岩石地，也能在酸性的土壤中存活，抗大气污染力强，楮树也是一样，喜光、耐干，分布地区甚广，在所有地区都能生长存活。
污染严重，不卫生。
构树的果实其实是可以食用的，但是现在很多构树种植在路边，做行道树，它的果实污染严重，而且因为果实有香气，很容易招揽蝇虫等，不太卫生。随着人们生活水平的提高，愿意食用构树果实当零食的人就越来越少了。
构树果实为什么没人吃
因为构树的果实上容易有虫子。这种果实长得大，颜色也艳丽，就很容易招惹一些昆虫，像很多的蚂蚁、果蝇等就会藏在里面。
构树也叫楮树、构桃树、构乳树、谷木、谷浆树、假杨梅树等，它是桑科构属多年生落叶乔木植物，这也是在农村十分常见的一种树木。
构树花期是在每年的4到5月份，不同地区生长的构树，开花时间会有早晚的差异结果期为6、7月份。构树属于落叶乔木，它的生长习性好，作用价值大，所以种植构树的地区也是越来越多。每年10月份采集成熟的构树果实，装在桶内捣烂，进行漂洗，除去渣液，便获得纯净种子，稍晾干即可干藏备用。
构树果什么时候采收
构树果实约在10月份左右边可采收，选择直接食用时，需要将果实表层的白色膜状剥离，并且去除所有的污垢杂质等。
构树移栽时间春季和秋季。养护两周树苗出齐，增肌光照、保持土壤湿润，苗出齐后1周开始土培根护苗，如果有杂草长出就需要除草，松土，间苗，保持一定的间距，等到树苗…
在构树果实成熟后，每年十月份可以采摘下来，将果实装在桶里捣烂，并进行清洗，获得种子，将其晾干之后，要保持干燥进行储藏。
播种前还要进行催芽，用清水浸泡两三个小时，然后与细沙混合保持湿润堆在室内进行催芽，等到种子裂开后就可以播种了。
嫁接后果实为桑葚。构树可以嫁接成桑树，也就是说用构树做砧木，用桑树的枝条做接穗，嫁接成活后，构树变成了桑树，其果实为桑葚。构树与桑树亲缘关系很近，用构树嫁接桑树极易成活。反过来嫁接也可以成活，但这种嫁接在实际中没有任何意义。
“奶树”，这个名字主要是依据构树容易“奶”而得来的。无论是砍一刀构树，还是掰断它的树叶，都能看到白色的乳汁。那么，构树为什么会产生这种白色的乳汁呢
实际上，构树是桑科构属植物。大多数桑科植物都是含有乳汁的。乳汁是植物的一种次生代谢产物，由植物的乳汁管进行分泌的。
构树饲料喂养，总体营养含量是豆粕等传统饲料的6倍!
鸡生活在山林里，饮用纯净山泉水，蛋香比普通鸡蛋更浓郁。
常温可放2周左右，2℃~5℃冰箱冷藏可放置一个月。
存放时间过长，新鲜程度和营养成分都会受到影响。
因此鸡蛋要吃新鲜的，食用安全会更加有营养。