主料：

五花肉适量

瓠子干适量

辅料：

盐适量

生油适量

料酒适量

蚝油适量

姜末适量

白糖适量

鸡精适量

做法：

1、 五花肉切片。

2、 瓠子干用水泡软。

3、 热锅下五花肉小火煸炒。

4、 炒至出油五花肉微微发黄，下姜末炒出香味。

5、 加料酒、生抽炒匀。

6、 下瓠子干翻炒片刻。

7、 加盐。

8、 加半碗清水焖煮七八分钟。

9、 加入蚝油、鸡…

五花肉炒瓠瓜干

准备食材如下：瓠瓜干300克，五花肉100克，柿子椒1个，红椒1个，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法：1、将瓠瓜干提前泡发，清洗干净，红辣椒、青椒均洗净切成块，将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香，下五花肉煸出油变白，烹入料酒，加入瓠瓜干，煸炒至软烂，再下青、红椒略翻炒，调味即可！

1、用料：

瓠子瓜一个、生姜3片、盐鸡精少许、水小半碗。

2、做法：

（1）瓠子瓜切成条。

（2）生姜切丝和瓠子瓜条放在一起。

（3）锅中倒入适量油大火烧热。

（4）将瓠子瓜条和姜丝倒入锅中翻炒片刻。

（5）加入盐继续翻炒几下之后沿锅边倒入小半碗水。

（6）大火下烧沸转小火焖2-3分钟直至瓠子瓜转透明。

（7）转大火加入鸡精翻炒几下装盘。