1.一般做黄桃罐头的话都是使用那种稍微偏硬一点点的黄桃，而这种黄桃口感会偏酸，做黄桃罐头之前如果能先将黄桃用盐水浸泡一下的话，就能够降低黄桃的酸味，使得做出来的黄桃罐头口感更好。

2.盐水具有杀菌消毒的作用，在做黄桃罐头直接先将黄桃用盐水浸泡的话，能够杀灭黄桃表面的部分细菌，这样能使黄桃罐头得到更好的保存。

趁热装瓶最好。

黄桃罐头煮好了之后最好是能趁热装瓶，趁热将黄桃罐头装至八分满，然后将瓶盖拧紧并倒放。这样能使瓶内产生负压从而使罐头处在一个尽量真空的环境，这样更利于黄桃罐头的保存。另外趁热装瓶的话还能减少黄桃罐头在冷却过程中有细菌落到里面的情况。

可以根据自己的口味喜好来放。

在做黄桃罐头的时候是可以放一点柠檬的，柠檬是一种天然的防腐剂，往黄桃罐头里面加柠檬的话能够使黄桃罐头保存的更好。另外柠檬还能使黄桃罐头的口感更加丰富，更加的酸甜可口，同时加柠檬还能增加黄桃罐头的香气。

但如果是不喜欢柠檬的话，在制作黄桃罐头的时候也可以选择不放。

材料：新鲜枇杷、冰糖。

做法：

1、新鲜枇杷洗干净，去皮、去籽。

2、放入锅中。

3、加入没过枇杷三倍的水。

4、开大火煮开。

5、煮开后加入冰糖。

6、开小火继续煮5分钟左右。

7、倒入消过毒的瓶子里面。

8、放凉后放入冰箱保存。

有一定的去火功效。

枇杷罐头是用新鲜枇杷和白砂糖、纯净水一起制成的，原材料比较的简单，制作方法也比较好操作，枇杷罐头增加了枇杷的风味，同时保留了枇杷果肉中的大部分营养成分，新鲜枇杷具有清热降火的功效，食用枇杷罐头也具有一定的去火功效。