不是。

在广西地区有食用青芒的习惯，但贵妃芒这种水果在青绿色时期食用较少，一般会等其成熟后再吃，如果个人喜欢吃酸，不介意青贵妃芒的酸涩味道，可以将其腌制后，按照以下操作方法食用，切勿直接吃，以免损伤牙齿、口舌、肠胃，引发身体不适。

1、将未熟的青贵妃芒果去皮切丁。

2、然后将芒果放入碗中，撒上适量食盐或者是白糖进行腌制，这样在一定程度上能缓解未熟青芒中的酸味，改善芒果的食用口感。

3、喜欢吃辣的，可以尝试蘸点辣椒粉来吃，食用口感较为独特，没有吃过的朋友，也可以尝试一下。

贵妃芒买回来还是青的除了将其腌制调味食用以外，还可以将其催熟后吃。

因为芒果和猕猴桃、香蕉等水果属于“后熟型”水果，这一类水果在采摘下树后会通过自身的自然变化逐渐成熟，而且贵妃芒为了保证运输和售卖基本都是在7分熟左右下树，如果买到还未完全成熟的贵妃芒，在保证外形完整的情况下，可以采取催熟后吃的方法食用。

1、看果肉

将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

2、看果皮

芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂

可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明没熟或质量不佳。

1、水果催熟法

将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。

因为苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，但不能将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起，否则很可能会加速其成熟直至腐烂。

2、化学催熟法

熟的程度不同，温度不同，放的时间也不同，一般放4-5天即可熟，如：

1、生果（7成熟）：在10—15度，湿度适宜的环境下可达半月以上；15-25度是两周左右；在25度以上是3-7天。

2、8成熟芒果：自然放置成熟需要7天左右，一般催熟只需3-5天，最长可以放2周依旧可以食用，但要求天气干燥。

3、已成熟的芒果要尽快吃掉，最好将成熟的芒果放到冰箱里可保存2-5天，否则容易腐烂变质。