余甘果果核不能吃。

余甘果类似杏，有一个果肉包裹着的坚硬的带有果仁的核部，但是一般不建议食用余甘果的果核，质地坚硬、富含不能消化的木质素，并且里面含有丰富的生物碱之类的成分，有苦涩感，食用会影响口腔神经，导致嘴部，麻木不适。

无毒。

黄皮果核的主要成分为脂肪油，其种子含油量53.21%，其余的成分为淀粉、糖类、脂肪、蛋白质矿物质和维生素，不含有有毒成分，无论是生食还是熟食都不会导致人中毒，一般生吃黄皮果时可连皮、果肉、果核一同嚼碎吃，对健康更有益，可清热降火、助消化等。

备注

日常可导致人中毒的果核为杏、桃、李、樱桃、梨、苹果等水果的果核，它们的果核中含有一种叫做氰苷的成分，当果核被咬破时，其内的β-葡萄糖苷酶会与口腔、食道、胃、肠中的水分同时作用，将氰苷水解成有毒的氢氰酸，从而引起人饮食中毒。

牛油果的果核能吃。

牛油果中富含蛋白质、脂肪，而果核中含有大量的纤维素、维生素、矿物质等，果核不含有毒成分，可以食用，但是口感苦涩，因此很少有人吃，如果要食用果核，可以制作成奶昔、果汁、饮料等，这样可以有效改善口感。

黄皮果核的含油量高达百分之53.21，并不算是非常坚硬的果核，是可以被胃肠道消化的，但要是食用过多，或者整个吞服，消化相对会困难一些，要是干燥的果核，基本已经脱水，会比较坚硬，则不适宜直接食用，容易引起消化不良的情况。

虽然果核是可以食用的，但其味道及口感都较差，不适宜在日常做为食物直接食用，建议在有需要的时候再食用。

可以吃。

黄皮果属于中药材，可食用部分达到了百分之百，包括果皮、果核、叶、根等部分，其中果核在中医上性味辛、微苦、微温，具有理气、散结、止痛、解毒的功效，可以做为药物食用，要是与黄皮果肉及果皮一起连渣带汁食用，味道虽然有些苦，但可以起到一定的保健作用。

1、直接生吃：新鲜的黄皮果核可以直接生吃，只不过相对果肉来说，味道没有那么好，还会有些发苦的味道。

2、煮水：除了生吃外还可以将黄皮果核晒干，用来煮水饮用。

3、磨粉：还可以将晒干的黄皮果核磨成细粉，用水或者黄酒冲服。