最好不要吃。

不止茄子，就是其他的隔夜菜也是有害健康．由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的危险。

与室内温度有关系。

粥放电饭锅能不能过夜与室内的温度有一定关系，若是室内温度在20摄氏度左右或者以下的话，那么粥是可以放在电饭锅中过夜的话，一般并不会有很大的问题，只是粥的口感和营养会有所下降，但温度过高，超过了20度且是夏季的话，那么放在电饭锅过夜是会出现变质情况的，就不能继续食用了，以免对自身健康带来影响。

一般并不建议过夜。

鱼头炖豆腐汤中富含蛋白质、钙、维生素D、维生素A等营养成分，是不建议过夜的，以免其中的营养成分失去活性，还会滋生细菌等有害物质，出现异味、腐烂等变质情况，若是不小心食用，会刺激人体肠胃，出现腹泻、腹痛等不适症状，对自身健康不利，一般来说，鱼头炖豆腐最好在熬好后两小时内饮用完。

若是过多食用不完，建议暂时用保鲜膜包裹，存放在冰箱冷藏区，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，延长保存时间，可保存6-8小时。

看情况。

若是将鱼头汤放在密封的保鲜盒中存放在冷藏区保存，是可以过夜饮用的，并不会有很大的影响，因为冷藏区温度较低，可在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，延长食材保存时间，但是其口感不如新鲜的好吃。

若是将鱼头汤存放在常温下保存，过夜后是不可以食用的，因为其温度变化多端，环境并不利于食材的保存，易出现异味、腐烂等变质情况，不小心食用的话，可能会刺激肠胃健康，出现腹痛、腹泻等不适情况。

一般无毒。

银耳红枣汤里的银耳属于一种真菌类，过夜的话，不但营养成分会减少还会被细菌污染，所以一般不会建议食用，但是只要其未变质还是可以正常食用的。

网上有传言说银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置时间过久的话，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

而亚硝酸进入血液循环后会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，可能会影响人体正常的造血功能，从而使得银耳红枣汤中含有有毒成分。

一般不建议将牙膏涂在脸上过夜。

1.首先是因为牙膏具有一定的刺激性，而我们脸部的皮肤都是比较敏感、脆弱的，牙膏长时间涂在脸上不清洗，可能会导致皮肤发红、发干，严重者还会刺激皮肤形成面部皮炎，所以牙膏不但不能涂在脸上过夜，最好也不要在面部使用。

2.而且晚上睡觉的时候我们都会乱动，如果将牙膏涂在脸上过夜，可能会将床上、枕头上、被子上都蹭上牙膏，比较难清洁。

一般不建议过夜再食用。

煮熟的小龙虾不建议隔夜继续食用，因为小龙虾中含有大量的蛋白质成分，将其放置一晚上的话，很容易会滋生细菌导致小龙虾变质。且将小龙虾放置一晚上还容易产生蛋白质降解物，食用后会对肝、肾功能造成一定损害。建议小龙虾最好当天做当天食用完，如果实在食用不完应放入冰箱中冷藏保存。

不建议过夜。

一是虾肉富含蛋白质等营养成分，属于容易变质的一类食物，一般常温下过夜会滋生大量的细菌，虾肉会变味变质无法食用；二是即使将蒸虾放入冰箱冷藏过夜保存，虾肉的口感也会大打折扣，营养成分也会有所流失，因此蒸虾最好是现做现吃，食用期在当天食用完毕为佳。

根据实际情况而定。

红糖发糕隔夜可不可以吃，主要与红糖发糕的好坏以及保存时间具有很大的关系，若是将其存放在冰箱中，并且密封保存完好，那么隔夜后食用是没有什么问题的，因为在冰箱的低温条件下，可以在一定程度上对细菌等有害物质起到抑制作用，延长其保存时间；但要是将红糖发糕放在常温下保存，并且没有将其密封好，那么这时候的红糖发糕是很容易与空气中的细菌等有害物质发生反应，出现变质情况的，食用之后不利于人体健康，不建议吃，所以红糖发糕隔夜可不可以吃，主要根据实际情况而定。

看情况。

红糖发糕发酵好之后过夜能不能蒸主要与保存的环境有一定的关系，一般来说，将其存放在冰箱中冷藏，过夜之后是可以蒸的，因为冷藏属于低温条件，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间，若是将其存放在常温下，那么过夜之后是不建议蒸的，会滋生大量细菌等有害物质，还有可能出现异味、发酸等变质情况。