一般不会胖。

海蛎子属于一种海鲜，肉质细嫩，营养丰富，其中含有丰富优质蛋白质，脂肪含量不高，而且每100克海蛎子中含有的热量约为57 大卡，在肉类中热量算是比较低的，因此一般即使食用较多，也不太容易导致长胖，但是海蛎子性寒，如果食用过多，容易加重体内寒气，引起身体不适。

可以适量食用。

1、海蛎子中含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸成分，热量较低，在减肥期间可以食用的，一方面它饱腹感比较强，可以减少其他高热量食物的摄入；

2、另一方面其中的脂肪酸成分可以促进脂质的代谢，抑制脂肪的吸收，降低体内的血脂水平，有利于辅助减肥，不会影响体重的控制，因此减肥期间是可以适量吃海蛎子的。

补充营养

海蛎子营养丰富，其中含有丰富蛋白质、脂肪及不饱和脂肪酸、矿物质钙、硒、镁、锌、铜、铁等，维生素A、维生素E、维生素B族、维生素C、牛磺酸等，具有较高的营养价值，平常生活中适当食用可以补充身体所需营养。

美容养颜

海蛎子的蛋白质含量丰富，有利于促进弹性蛋白合成；其中还又含有不少维生素A和维生素E，能够促进肌肤弹性，平滑肌肤；而维生素B族又可以促进粉刺降低；不饱和脂肪酸和维生素等有抗击自由基，预防衰老的作用；另外。海蛎子生蚝本身具有滋阴补肾的作用，可以补充女性的气血，有美容养颜的作用。

健脑益智

冬季、初春。

1、通常情况下，海蛎子从5月份开始放养，一般养殖半年左右就可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份，因此冬季时节很是合适吃海蛎子。

2、但是进入12月份之后，天气开始逐渐变冷，此时海蛎子消耗少，能量蓄积多，肉质会比较肥美，一直到来年的清明，即4月初的海蛎子都很肥美。

海蛎子蒸比较好。

海蛎子是一种营养丰富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非将汁水完全喝完，不然会有很多营养成分融入水中，而蒸食的话，汁水和营养成分都在壳中，味道更鲜美，营养更丰富。

去壳海蛎子

去壳海蛎子蒸3到5分钟。

去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。

开口海蛎子

开口海蛎子蒸7分钟左右。

开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。。

海蛎子煮5分钟左右，可以熟，此时刚刚成熟，喜欢熟一点口感的可以煮8分钟左右。

海蛎子中主要成分是蛋白质，蛋白质在70摄氏度开始变形，水煮的话沸点是100摄氏度，因此海蛎子放入锅中就开始成熟，很容易可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了。

1、将海蛎子清洗干净，表面的小海蛎子、泥沙等都清洗掉。

2、将海蛎子的壳撬开，捡取表面的生蚝壳。

3、用蒸笼将海蛎子装好，凉水放在蒸锅中。

4、水开之后再蒸5分钟左右即可。

时间不够

在蒸海蛎子的时候正常情况下，已经熟的了话是会张开嘴的，若是没有张开嘴的话可能会是因为蒸制的时间不够，需要延长蒸制时间，若是延长时间也没有效果的话，这种海蛎子就不建议再食用了。

在考虑到上述情况之后，改变之后没有效果，就需要考虑到是海蛎子已经死亡或者是即将死亡，死亡及即将死亡的海蛎子在蒸制之后是不会发生开口的，而且死亡的海蛎子变质速度比较快，是不建议再食用的。

海蛎子不开口的原因也有可能是因为其品质不好，海蛎子中含有很多的泥沙，就导致其蒸制过程中开不了口。

都可以，根据自己的情况来决定。

海蛎子用蒸锅、炒锅、高压锅都是可以蒸的，只是在是将长短上的不一样而已，无论是什么锅只要能够将海蛎子蒸熟即可。但是通常建议是用普通的蒸锅蒸即可，虽然蒸的时间会比较久，但是比较好掌控海蛎子的成熟度，这样可以保证海蛎子的肉质的鲜嫩。虽然用高压锅的话也是可以的，但是高压锅的压力比较大，很容易将带有壳的海蛎子蒸熟，但是也是比较难以掌控其火候和时间的。可以根据自己的实际情况和自己的时间把握来决定用什么锅来蒸。