蛤蜊

蛤蜊怎么做好吃

更新时间:2021-04-04 16:34

葱香蛤蜊

1、蛤蜊500克洗净,用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌剥落。

2、用水焯过后排于盘内,蒸鱼豉油、盐、胡椒加少许蛤蜊汤调成汁,浇在蛤蜊上,覆上保鲜膜,放入微波炉高火加热5分钟。

3、取出撒上葱花、淋上热油即成,葱香四溢,美味爽口。

辣炒蛤蜊

1、新鲜花蛤洗净,葱花、姜少许,红辣椒5个,切1厘米段。

2、锅中放一点儿油(够爆锅就可以),放入葱、姜、辣椒,炒香后

3、放入蛤蜊,翻炒不可过勤,要让每只蛤蜊都有充分的时间受热即可。蛤蜊开口味道进去就好了。

蛤蜊吃多了好不好?会怎么样?

更新时间:2023-05-17 03:26

蛤蜊味道鲜美、肉质细嫩,并且营养价值很高,对改善营养不良、消除红肿和降低胆固醇等意义重大。但蛤蜊吃多了对身体也有影响:

1.蛤蜊性寒,吃多了可能会导致肠胃虚寒,出现消化不良,导致腹痛、腹胀等情况;

2.蛤蜊生长在浅海,可能存在重金属超标的可能,没煮熟的蛤蜊也会引起身体感染致病菌或寄生虫,严重影响身体健康,因此蛤蜊不能多吃;

3.若喝啤酒或吃富含维生素C的食物后,多吃蛤蜊可能出现食物中毒情况,对于海鲜过敏人群多吃蛤蜊同样会加重过敏症状。

花甲和蛤蜊有哪些区别

更新时间:2021-04-04 16:31

花甲是蛤蜊中的一个品种。

花甲又称花蛤,学名为菲律宾帘蛤,是一种常见的贝类动物,而蛤蜊又叫蛤蛎,是双壳纲软体动物的统称,种类繁多,常见的有白蛤、青蛤、油蛤、老头蛤、花蛤、血蛤等,不同品种的蛤蜊外壳和味道都有一定差别,其中花蛤肉味鲜美、营养丰富,有“天下第一鲜”的美誉。

怎样选蛤蜊

更新时间:2021-04-04 16:23

相击声清脆为佳。

选购蛤蜊时要买活的,从外形上来说,活蛤蜊双壳紧闭,用手掰不研,口开时触之则会合拢,两壳相击发出清脆的实声为优质蛤蜊。若蛤蜊闭壳肌松弛,用拇指甲能轻易插入壳缝,连续轻易插入为弱蛤蜊;破裂蛤蜊有孔洞或裂缝,为劣质蛤蜊,最好不要买。死蛤蜊自动开口或用手轻轻地拨动即张开,不会闭合,并有臭水流出,有恶臭,壳表脏污,磕击时发出哑声,拿在手种有明显的轻感,不要购买。

蛤蜊肉炒韭菜治疗肺结核有何功效?

更新时间:2021-04-04 16:19

采用蛤蜊肉100克,韭菜50克,油、 盐、酱油适量。疗效:滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结制用法隨将蛤蜊用热水冲烫,去壳取肉,拣出肉上污物,再以冷水洗净,炒锅置于旺火上,加油烧热,下蛤蜊肉、韭菜及调料煸炒即成!养阴,清热,润肺。有促使结核病 变吸收钙化的作用,并具有预防咯血之功,常 食疗效明显。注:蛤蜊粉炒阿肢,研细末,每日15克, 分2次服,温水送下,亦有上述功效。