黑胡椒和白胡椒哪个好 更新时间:2021-04-04 16:09 阅读更多 关于 黑胡椒和白胡椒哪个好 各有千秋。黑胡椒和白胡椒都是调味的好佐料,两者的功能性有所区别,从本质上很难界定,并没有谁更好的说法,只能说各有千秋,比如:黑椒牛柳,是一道日常中常见的菜,使用的是黑胡椒作为佐料,也有人用过白胡椒,可是味道上却不如黑胡椒,再说,猪肝汤,常用的是白胡椒,食用口感上,不仅保留了汤的原汁原味,还有提鲜的作用,但是黑胡椒却取代不了。所以黑胡椒和白胡椒没有谁好之说,具体看使用的途径。
黑胡椒和白胡椒的区别 更新时间:2021-04-04 16:09 阅读更多 关于 黑胡椒和白胡椒的区别 黑胡椒和白胡椒主要从以下三个方面进行区分:1、本质上白胡椒是成熟的果实,颜色多为黄灰色,而黑胡椒是未成熟的果实,颜色多为黑褐色。2、食用途径白胡椒的药用价值比黑胡椒要高,黑胡椒常用于烹饪,比如:黑椒牛肉等,而白胡椒常用于在药材中加入。3、味道因为白胡椒是成熟果实,而黑胡椒是未成熟的果实,在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁,常用来增味。