荷兰豆

荷兰豆生的可以吃吗

更新时间:2022-12-29 16:44

荷兰豆不能生吃。

除了荷兰豆以外,还有像四季豆、蚕豆等豆类蔬菜以及菠菜、薯类都不能生吃。豆类物质是因为含有血球凝集素,它能够使血液的红血球凝结,是一种有毒物。而薯类则是含有有毒物质苷类。如果生吃这些食物,就会发生恶心、呕吐的现象,严重者可致死。

豌豆和荷兰豆的区别

更新时间:2021-06-07 00:37

丛属关系。

豌豆属于豆科一年生的攀援草本植物,是一个比较大的种类,包含很多品种,而荷兰豆只是豌豆属这一大类的其中一个品种,是蝶形花科豌豆属的植物,也是一年生的缠绕草木,其豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆。

荷兰豆有什么营养价值 荷兰豆有什么作用

更新时间:2023-04-17 23:24

荷兰豆又称”回回豆”,属豆荚类蔬菜,炒熟后颜色翠绿,清脆爽口,可炒可拌,也可做菜肴的配菜。其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健等功效,在国内外市场十分畅销,是西方人主要食用蔬菜品种之一。其嫩梢、嫩荚、子粒,质嫩清香极为人们所喜食。