适量吃是可以的。

黑豆和核桃仁都含有丰富的营养物质，适量食用具有补中益气、滋补肝肾、润肺止咳的作用，但是黑豆和核桃虽然好，吃多了也同样会对身体产生一定的影响。

黑豆和核桃都含有丰富的蛋白质，质地较硬不易消化，食用过多时会对肠胃造成较大的负担，对于肠胃功能较弱的人群来说可能会出现腹胀、便秘等消化不良的症状；而且黑豆和核桃具有一定的滋补作用，食用过多的话可能会出现上火的症状，建议适量食用即可。

吃的时候去掉白毛即可。

核桃仁上面有白毛主要是核桃仁在未成熟时被打掉，然后核桃仁中小部分未成仁的残留物质，受到外界温度的影响从而出现白毛的情况，这是一种无菌的眉霉毛，在吃的时候去掉就可以食用了，当然也不排出保存不得当从而引起霉变情况，若是白毛有异味的情况，那么是不建议食用的，以免影响自身健康。

看情况。

核桃仁冷冻之后若是直接生吃的话，是需要解冻处理的，以免其口感生硬、干瘪，一般建议用隔水解冻或自然解冻的方法，若是核桃仁冷冻后是用来煲汤食用，那么是不需要解冻的，直接放置在锅中烹饪就可以了，这样能够最大程度上析出其中的营养成分，在口感上也比较软糯。

不建议食用。

核桃仁存放在冰箱冷冻区虽然能够保存很长时间，但是一般保存时间在一年左右，如果已经放了三年，那么是不建议继续食用的，不仅会使核桃仁中丰富的油脂等有效成分流失，还会出现霉变、异味等变质情况，食用的话可能会引起腹痛、腹泻等不适情况，对自身健康不利，建议核桃仁趁早食用，在口感和营养价值上都比较上乘。