视个人口味而定。

红富士水分多、口感清脆，一般人群都可以接受，尤其适合喜欢吃脆苹果的人群，而花牛苹果口感松脆可口，接受度也较高，但总的来说，更适合喜欢吃粉苹果的人群，因此，红富士和花牛哪个口感好些还是要视个人口味而定的。

各有风味，按照个人饮食口味进行选择即可。

1、花牛苹果

花牛苹果，甘肃省天水市特产，系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好。

2、红富士苹果

红富士苹果是生活中常见的一种苹果种类，红富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。