准备食材：

芽菜适量 肉馅适量， 葱适量 姜适量

1、第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花

2、第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。

3、第三步：准备半碗35度左右的温水，加3克酵母化开，一定要用温水才能激发酵母的活性，做出来的包子才会蓬松。盆里准备2斤面粉，把调好的酵母水多次少量加进去，边倒边搅拌，搅成絮状用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放…

黄芽菜又叫大白菜或者小白菜，地方多叫大白菜、结球白菜、包心白菜，俗称小黄白菜。黄芽菜在北方也叫小白菜华南地区叫结球白菜河南、湖北等地区叫包心白菜。

一般晒干的黄芽菜在河南俗称叫包心白菜。

黄芽菜又叫大白菜或者小白菜，地方多叫大白菜、结球白菜、包心白菜，俗称小黄白菜，且黄芽菜是十字花科，芸苔属二年生草本蔬菜，黄芽菜通常四季都可以种植，因为这种蔬菜多产自于北方的大棚内，所以四季都有上市，以春季和秋季上市的口感最好。

黄芽菜种植时间：

1、在东北、华北和西北地区日光温室、塑料大棚栽培，9月中旬播种育苗，苗龄25天～30天。10月中下旬定植于日光温室或塑料大棚。

2、在长江流域以南地区露地栽培9月中旬播种育苗，10月中下旬前茬作物收获后，施足底肥，整地定植。

黄芽菜种植方法：

1、浇水、施肥:幼苗从定植到缓苗期要保持土壤湿润，定植水要浇足，七天左右再浇一次然后中耕保墒。以后可根据植株生长情况和土壤墒情灵活掌握浇水，保持土壤见干见湿。黄芽菜发棵期和包心前期需水量多要经常保持湿润。

2、中耕除草:定植后浇2―3次水，缓苗后为了促进根系发育，及时进行…

江苏如皋。

江苏如皋种植黄芽菜至少已有240年的历史，其主要产地在白蒲镇周围，具有“富硒、生态、有机”的优良品质，为冬令常备蔬菜。

建国以来，白蒲黄芽菜的生产得到迅速发展。近年来，白蒲地区已建成黄芽菜生产基地，每年提供商品菜上万吨左右。

黄芽菜保存当然可以放冰箱，如果黄花菜不放冰箱，放在室外常温，他可能很快就会变质，因此，黄芽菜保存最好是放冰箱冷藏室里的，但是不能放冷冻室，放冷冻室就有把冻坏的可能性，只能放冷藏室里保存1到3天左右，时间长了也不行，因为冰箱也不是万能的

黄芽菜保存可不可以放冰箱

可以放冰箱保存。

黄豆芽不能隔夜是它的一个很明显的缺点，因此当天买回来的黄豆芽最好当天吃完，因为它不能保存太长的时间，如果把它放冰箱保存的话最好是把它密封在保鲜袋中，这样可以稍微延长它的保鲜期

黄豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但是它比较娇嫩，属于容易腐烂的食物

原料：黄芽菜1/4棵，中型西红柿2个，北豆腐1盒，橄榄油60毫升，生抽2汤匙(30毫升)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1，将黄芽菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。

2，西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。

3，平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，将豆腐翻面儿，煎成金黄色。

4，放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入黄芽菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。

5，黄芽菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约2…

1黄洗菜焯水剁碎，加入肉馅，加调料调味，顺时针搅拌均匀

2大发好的面案板揉匀，切小剂子，擀成薄片，包入菜馅成包子装

3锅开放包子蒸15分钟

黄芽菜包子做法

1、第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花。

2、第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。

3、第三步：准备半碗35度左右的温水，加3克酵母化开，一定要用温水才能激发酵…