（一）首先，建账必须按照《会计法》和餐饮业会计制度的规定设置会计账簿，包括总账、明细账、日记账。

（二）设置总账

1、总账是根据一级会计科目（亦称总账科目）开设的账簿，用来分类登记企业的全部经济业务，提供资产、负债、所有者权益、费用、收入和利润等总括的核算资料。

2、总账的格式采用三栏式，外表形式一般应采用订本式账簿。

（三）设置明细账

1、明细账通常根据总账科目所属的明细科目设置，用来分类登记某一类经济业务，提供有关的明细核算资料。

2、明细账的格式主要有三栏式、数量金额式和多栏式，企业应根据财产物资管理的需要选择…

管家婆系统可以单独导入库存数量的。进入"期初建帐 库存商品"后，首先选择"存货仓库"，其次选择要修改的商品，最后选择"批次详情"。按此步骤所有商品完成后库存期初帐结束。管家婆输入已有库存的方法：

1、直接在基本信息建立商品名称，往来单位，在期初建账里边录入库存数量和成本价2、采用模板导入方法，先在辅助功能里边导出模板，填写数据后导入3、采用空白建账，开账后进货单形式录入库存保存，年结存后重新变为期初4、开帐后，使盘点表，年结存后变回期初.