鸡翅

鸡翅冷冻半年还能吃吗

更新时间:2021-04-04 16:33

冷冻零下18度放置的话,可以吃。

冷冻鸡翅要求环境温度始终维持在零下18度,在这种温度下,极大部分细菌都被抑制和杀灭,放在里面的鸡翅会被冻硬,肉类营养也很少流失,能保存一年左右,但冷冻过的鸡翅不如拿出来食用后会带有较重的腥味,而且冻鸡翅的鲜度和软嫩度都会随着冷冻时间大打折扣,建议鸡翅冷冻即使温度稳定的情况下,也要尽快吃完。

生鸡翅没冰箱怎么保存

更新时间:2024-03-29 21:39

腌制保存。

生鸡翅放在常温下,能保存的时间非常短,一般超过8小时后就会有大量的细菌滋生,然后随着放置的时间延长,其细菌量会越来越多,直到鸡翅变质,这一时间如果是夏季高温期,大约24小时左右,但如果将鸡翅表面涂抹盐或其他调味料进行腌制的话,可以减缓细菌的繁殖,使鸡翅保存2天左右。

鸡翅怎么做好吃

更新时间:2021-04-04 16:33

玫瑰鸡翅

材料:鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐。

做法

1、准备好以上材料,先将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁。

2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、将鸡翅洗净后沥水,然后划几刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。

4、在烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟。

5、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。

可乐鸡翅

鸡翅煮多久才能熟

更新时间:2021-04-04 16:33

15分钟就能熟。

鸡翅属于较容易熟的肉类,一般锅内放水保持沸水状态下炖煮15分钟鸡翅就能熟,但如果是高压锅等快速炖煮容器的话,可能熟烂的时间更短,注意不要过长的时间炖煮鸡翅,否则肉质会变得老硬,营养流失较多,食用价值和口感大大降低。

怎么看鸡翅是否熟

更新时间:2024-01-03 19:50

1、是否变色

鸡翅表皮本身是白色的,如果水煮变成淡黄色,油煎变成金黄色,那鸡翅就是熟了,反之颜色未变就是没有熟,还需要继续煮煮。

2、是否有血水

鸡翅内部会有血液,煮熟后血液会变成黑褐色凝结,如果是没熟的话,血水会是液体流出来,可用刀叉或筷子弄开鸡翅,然后查看有无血水来判断鸡翅是否熟透。

可乐鸡翅生抽还是老抽

更新时间:2023-08-18 00:33

可乐鸡翅一般是用老抽。

老抽一般是用来上色提鲜用的,主要是用在做红烧菜肴、焖煮或是做卤味时能用到,可乐鸡翅中老抽的主要作用是上色和提鲜;一般不放生抽是因为生抽不仅不能着色,生抽中含有的太多味精,可能会破坏可乐鸡翅的口感。所以可乐鸡翅一般放的是老抽。

鸡翅腌制之前要焯水吗

更新时间:2021-04-04 16:04

不用焯水。

因为如果鸡翅提前焯水后再腌制的话,此时的鸡翅肉是熟的,再放调味料难以入味,需要用在鸡翅生的时候就腌制,担心鸡翅有血水或腥味的,可以提前把鸡翅放入清水中浸泡10分钟即可,有料酒的倒入一些料酒去腥会更好。

鸡翅焯水后腌制可以吗

更新时间:2023-02-02 13:47

不可以。

焯水是将鸡翅放在沸水里面过水,在焯水的过程中,可以将鸡翅中的血沫和脏污物质给煮出,但是焯水的过程也会让鸡肉缩紧,这时候捞出进行腌制的话,鸡翅不容易入味,因此,如果鸡翅要焯水的话需要先腌制,然后再进行焯水处理。

小贴士:已经腌制入味的肉类,焯水一般不会煮掉肉里面的咸香。