1、首先我们要准备一颗大白菜，然后把白菜一片片地掰下来，接着再准备一盆清水。

2、往准备好的清水中加入一勺盐，搅拌混合均匀后，再把准备好的白菜，放到食盐水里面浸泡几分钟。

3、趁着浸泡的时间，我们要来准备一些配料，先准备几个大蒜切片备用，再准备两块生姜切片备用，最后再准备几个干辣椒，切圈备用。

4、准备一个小碗，往里面加入一勺盐，一勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺玉米淀粉，少许清水调成料汁。

5、有菜还要有肉，接下来我们还要准备一小块五花肉，给它切成薄片，并装入碗中备用。

6、白菜清洗干净后，我们要把它表面的水分晾干，然后用手把白菜撕成小块。白菜不要用刀切，会影响它的口感，用手去撕扯才能保证，白菜口感不受破坏。

7、除此之外，在处理白菜的时候，白菜叶、白菜帮要分开准备，因为他们的受热能力不同，在炒的时候要分开炒。

8、起锅热油，锅中加入少许食用油，油热后加入五花肉炒出油脂，然后往锅中加入准备好的姜，蒜，干辣椒，炒出香味。

9、料头香味炒出以后，我们要把准备好的白菜帮，先加入锅中，并开大火翻炒炒，炒出水分。

10、最后，我们要把白菜叶也加入锅中，并往锅中再加入适量盐，鸡精，老抽调味，再用大火翻炒两分钟，把白菜叶炒软后，即可出锅。

切白菜技巧

1、首先去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。

2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可，记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。

3、第二种方法将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。这样就可以了。

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吡唑醚菌酯能喷白菜萝卜吗

可以。

吡唑醚菌酯属于广谱甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，具有保护、治疗和根治作用，杀菌谱广，持效期长，作用迅速，对作物安全，可促进氮的吸收，增强作物抵抗力，是作物病害综合防治和抗性管理最适合的杀菌剂，对多种真菌性病害都有防治效果，所以吡唑醚菌酯可以打白菜、萝卜，效果很好。

海带炖白菜正宗做法

步骤/方式1

用料：白菜8片，粉条1把，五花肉200克，八角1个，盐5克，酱油2勺，海带一大片，油适量，麻辣鲜、香油适量。

步骤 ：猪肉切片，白菜、海带切块，粉条用温水泡软。

锅里倒油，把猪肉炒熟。

步骤/方式2

下白菜，倒酱油，加盐（加盐是让白菜快速脱水）。

步骤/方式3

白菜炒软之后加入泡好的粉条。

步骤/方式4

加葱、蒜、辣椒，为了防止粉条粘锅，就把粉条铺在最上层就好，不需要翻，白菜在底下。

步骤/方式5

加海带，这时锅里有很多白菜出的水，把锅盖盖上，…

黄酸白菜如何做汤

酸白菜汤的做法步骤：

1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝

2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片

3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒

4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少

5、加入辣椒，葱煸炒

6、加入酸白菜煸炒十分钟

7、反复翻炒

8、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅即可。

黄酸白菜如何做汤

酸白菜汤的做法

1、备好腌渍好的酸菜。

2、每一片白菜帮至少应片成三层，这样保证切成细丝。

东北炸冻白菜做法

主料：冻白菜一颗

辅料：水一锅

做法步骤：

1、 稍微解冻一会儿，能切动就可以，全化了不好切

2、 切成块

3、 锅中加水烧开

4、 放冻白菜

5、 大火煮开，在煮3分钟，准备装冷水的盆，把冻白菜捞到冷水盆里，放置几分钟，攥干水分。

6、 攥好的白菜

7、 切一些心里美萝卜 干豆腐 和葱

8、 炸好的冻白菜蘸肉酱吃 配上粘豆包

东北炸冻白菜做法

30分钟-1小时，难度:一般，配方:冻白菜，步骤:1.稍微解冻一会儿，能切动就可以，全 2.切成块 3…

早春白菜卷心能上水吗

不能

大白菜包心前期是霜霉病的发生高峰期，包心中后期又易流行软腐病，这些病害发生的轻重与田间湿度的大小有密切关系。浇水量过大，湿度易于饱和，使结露现象重，消露时间长，将加重其危害。因此，在包心期浇水量要掌握前期大后期小的原则。前期和中期浇水量大，但不能大水漫灌，以浇水不漫埂、不串沟、7~8天浇1次为好，包心后期浇水量宜稍小，以8天~10天浇水为好。收获前10天以内不宜再浇水，以减小体内水分，防止储藏时已发生烂菜。