加白醋
酸白菜先用刀切成小段后锅中煮200ml的盐水盐水放凉,倒在一个未受污染的小坛子中,最好的白菜丝倒在坛子中加白醋和淀粉,料酒。
一、材料
白菜半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克
二、做法
1、准备好食材,把白菜切好。
2、白萝卜和土豆切丁。
3、把葱段和辣椒准备好。
4、油锅烧热,下葱段和花椒,待出香味。
5、加入菜丁翻炒,尽量使所有菜丁全部过油。
6、加入甜面酱和辣椒,继续翻炒。
7、倒入白菜,加清水和酱油,最后加入食盐。
食材
鸡蛋(2个)
白菜(半颗)
木耳(一把)
虾皮(适量)
香菇(几朵)
油(适量)
盐(适量)
葱花(适量)
芝麻油(几滴)
步骤1、香菇洗干净,放入水中泡发,猪肉搅成肉泥备用,虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。
步骤2、鸡蛋磕入碗中,用筷子充分打散,放一点盐调味。热锅放少许油,把蛋液分次倒入,煎到焦黄,注意要薄,煎好酥酥脆脆的。
步骤3、煎过鸡蛋松的锅,直接放油、面粉,用小火炒面。将面炒只微微有少许的变色,还没变黄前倒入开水,熬成白汤,倒…
做法步骤、
步骤1
泡菜坛洗干净晾干蔬菜洗干净,切块并晾干
步骤2
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用
步骤3
冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处
步骤4
蔬菜倒入泡菜水(清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐)中,最好能装满泡菜坛
步骤5
盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,3-10天后就做好了
泡酸白菜做法
…在东北农村大白菜,干豆腐的传统家常做是这样的:
大白菜一棵,约4斤,切顺丝洗净后沥干水份。
干豆腐一斤,切丝后用开水烫一下,捞出放凉水盆中冷却后捞出沥干水。
烧柴火灶铁锅烧热放豆油适量,油烧开放葱,姜,红辣椒丝爆锅放干豆腐丝炒热,加清水,花椒面少许炖一小会儿,白菜丝翻炒,放盐,勾芡后即可
纯正的家乡菜,过去没有多少调料。
白菜干豆腐家常做法
步骤1
主辅料:大白菜、干豆腐、五花肉、葱
步骤2
白菜洗净,撕片,沥干水分
步骤3
干豆腐切条、五花肉切片…
主要材料:白菜1颗
辅料:白醋300ml
盐:70克
花椒:50粒
泡椒水:50克
生姜:20克
大蒜:15瓣
泡椒:5个
干辣椒12个
水500ml
白糖100克
具体步骤:
1、白菜切条,加入食盐腌两小时左右。将腌制好的白菜挤干水分,放进腌菜罐。
2、起锅烧水,水开加入花椒,适量的盐和白糖,放凉后加入生姜片,大蒜片,干辣椒以及白醋,搅拌一下,然后倒入腌菜罐中。一天后即可以吃。
原料:
1、豆腐泡5个
2、白菜芯一棵
3、胡萝卜半根
4、盐、鸡精、高汤少许
制作过程:
1、白菜芯洗净后切成小段
2、胡萝卜去皮后切薄片
3、锅热后加少许油,油热至6成,下白菜段和胡萝卜片一起翻炒
4、加少许高汤,放入豆腐泡一起焖制10分钟
5、收汤后加盐、鸡精调味即可
白菜牛肉馅可以提前拌出来。用白菜和牛肉做馅可以制作出牛肉包子或者牛肉饺子,这种食物吃起来不但营养丰富,而且非常美味,是人们最喜欢的一种食品,制作牛肉包子或者牛肉饺子之前,提前把白菜和牛肉再添加上佐料经过加工粉碎搅拌成肉馅,可以使牛肉馅的味道更鲜美一些。
准备材料:
牛肉,白菜,盐,黑胡椒,生抽,老抽,葱,姜。
第1步先把牛肉洗净切碎,剁成泥。放点油,放个鸡蛋,朝一个方向把牛肉搅上劲。
第2步把白菜洗好,切碎,用盐水用盐去除多余水份。
第3步把去除水的白菜放进牛肉里。放适量的生抽,老抽,胡椒粉,葱沫,姜沫拌匀。
第4步用发面包,蒸出来更好吃。
白菜牛肉馅的包子怎么做
关于白菜牛肉馅儿的包子怎么做的方法,首先把牛肉剁碎,再把白菜剁碎,把白菜开水烫一下,然后把白菜攥干,再把剁好的牛肉馅放上各样的佐料,花椒面,葱沫,葵花油,姜末,鸡精,盐酱油,先把肉馅和调料搅拌…
主料:面饼200克,白菜300克
辅料:油20克,盐3克,腊肠50克,西红柿1个,葱适量
1、 主料:面饼、白菜
2、 把白菜洗净切丝。
3、 加一点腊肠和西红柿配色提味。4. 锅烧开水,放入面饼煮至稍稍有点硬芯,即可关火,捞出备用。
5、 热油,炒香葱花,放入腊肠煸炒。
6、 放入白菜丝,翻炒均匀,加盐调味。
7、 放入备用的面条炒匀。
8、 放入西红柿,翻炒均匀,即可关火。
关于白菜花不熟,是否可以吃的问题,我认为是可以吃的,只是口感不好,把它用水焯一下,蘸酱吃,焯一下也可以炒着吃,一种营养很高的蔬菜。
白菜花不熟的可以吃吗
白菜花在食用时需要焯水,去除白菜花本身的一些疑味,同时也是为了让菜花更加的软糯光滑,如果是焯了水的白菜花不熟也可以吃!
主料冻豆腐1块,油白菜600克
辅料:食盐1茶匙,高汤100毫升,植物油适量
做法步骤:
步骤1
准备好所有食材
步骤2
将冻豆腐切成长条,油白菜切成小段
步骤3
锅中放入适量食用油,油热后,倒入冻豆腐翻炒几下
步骤4
接着下入白菜和高汤,稍煮片刻,起锅时放盐
油白菜冻豆腐的家常做法
主料
油白菜,适量
豆腐,适量
辅料
酱油,少许
蚝油,少许
盐,适量
鸡精,适…