主料：面饼200克，白菜300克

辅料：油20克，盐3克，腊肠50克，西红柿1个，葱适量

1、 主料：面饼、白菜

2、 把白菜洗净切丝。

3、 加一点腊肠和西红柿配色提味。4. 锅烧开水，放入面饼煮至稍稍有点硬芯，即可关火，捞出备用。

5、 热油，炒香葱花，放入腊肠煸炒。

6、 放入白菜丝，翻炒均匀，加盐调味。

7、 放入备用的面条炒匀。

8、 放入西红柿，翻炒均匀，即可关火。

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白菜炒凉面做法

主料：面饼200克，白菜300克

辅料：油20克，盐3克，腊肠50克，西红柿1个，葱适量

1、 主料：面饼、白菜

2、 把白菜洗净切丝。

3、 加一点腊肠和西红柿配色提味。4. 锅烧开水，放入面饼煮至稍稍有点硬芯，即可关火，捞出备用。

5、 热油，炒香葱花，放入腊肠煸炒。

6、 放入白菜丝，翻炒均匀，加盐调味。

7、 放入备用的面条炒匀。

8、 放入西红柿，翻炒均匀，即可关火。

热干面可以做凉面吗

可以。热干面煮好之后捞出来过一下冷水就可以用来凉拌了，凉拌的时候可以加入香葱、生抽、香油、花生酱、萝卜条等辅料，这样吃起来味道会更好。制作凉拌热干面的时候需要注意煮面条的时候不能煮太长的时间不然容易出现粘连的情况，热干面煮7成熟就可以了。

正宗临洮凉面的做法

面条 (500克)

蒜蓉 40克

辣椒油 50克

香油 20克

做法：1.准备好所有食材，先起锅，锅中加入适量的水，水开，放入面条。

2、把面条煮熟后捞出，过凉水后放入一个容器中撒入香油，搅拌均匀，避免粘黏到一块。

3、然后开始调汁，准备一个小碗，放入蒜蓉，加入鸡精、盐进行调味。

4、接着放入辣椒油、香醋，搅拌均匀备用。

5、将面条盛入碗中，浇入调好的汁，开吃。

超小厨凉面做法

用料:

湿面条 1份

黄瓜 1根切丝

生抽 半勺

香醋 半勺

盐 少许

蒜末 1瓣

糖 少许

辣椒油 半勺

葱花油酥豌豆 1勺

老抽 半勺

花椒粉 少许

鸡精 少许

香油 少许

菜籽油 半勺

白味豆腐乳 小半块

超小厨凉面的做法:

步骤 1

水烧开(水多点)放入面条，水开，然后断生就捞出来，不要煮久了

步骤 2

捞出的面条…

小麦粉凉面鱼做法

一.食材：小麦粉、蒜泥汁、葱花、辣椒油、生抽、胡椒粉、孜然粉、碎花生、麻油、香油。

二.具体做法：

1、将小麦粉用凉水化开，拌匀成糊状，把锅里的水烧开

2、将调成糊状的粉慢慢倒入开水锅里，边倒边用擀面杖转圈搅拌

3、在搅拌的同时可滴一点在凉水里查看，如成型了且有一定韧性则表示可以了，否则应继续添加粉水，合适后煮5分钟左右即可

4、接着制作漏鱼儿，制作漏鱼儿需要专用的木漏瓢，漏瓢上有直径8毫米到10毫米的孔，密密麻麻地均布于漏瓢底部。成品出窝。