1、首先我们要准备一颗大白菜，然后把白菜一片片地掰下来，接着再准备一盆清水。

2、往准备好的清水中加入一勺盐，搅拌混合均匀后，再把准备好的白菜，放到食盐水里面浸泡几分钟。

3、趁着浸泡的时间，我们要来准备一些配料，先准备几个大蒜切片备用，再准备两块生姜切片备用，最后再准备几个干辣椒，切圈备用。

4、准备一个小碗，往里面加入一勺盐，一勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺玉米淀粉，少许清水调成料汁。

5、有菜还要有肉，接下来我们还要准备一小块五花肉，给它切成薄片，并装入碗中备用。

6、白菜清洗干净后，我们要把它表面的水分晾干，然后用手把白菜撕成小块。白菜不要用刀切，会影响它的口感，用手去撕扯才能保证，白菜口感不受破坏。

7、除此之外，在处理白菜的时候，白菜叶、白菜帮要分开准备，因为他们的受热能力不同，在炒的时候要分开炒。

8、起锅热油，锅中加入少许食用油，油热后加入五花肉炒出油脂，然后往锅中加入准备好的姜，蒜，干辣椒，炒出香味。

9、料头香味炒出以后，我们要把准备好的白菜帮，先加入锅中，并开大火翻炒炒，炒出水分。

10、最后，我们要把白菜叶也加入锅中，并往锅中再加入适量盐，鸡精，老抽调味，再用大火翻炒两分钟，把白菜叶炒软后，即可出锅。

切白菜技巧

1、首先去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。

2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可，记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。

3、第二种方法将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。这样就可以了。

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腌酸白菜一斤白菜放多少盐

没有腌酸白菜一斤白菜放多少盐，只有以下答案，通常情况下，大约35斤盐腌制白菜的盐为30%到35%所以腌制100斤白菜则需要35斤盐腌制白菜时，必须将白菜洗干净，然后将白菜一破两半，飞腾放在容器内，然后将食盐撒一层，再将白菜放一层，再撒食盐，这样一直到刚满最后再扛的顶部，必须压石头或者重物是白菜当中的水，自然将白菜

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是需要按照百分之十左右的比例放盐的，在冬季腌制大白菜的时候，放盐的时候也是可以根据你的个人口味大概在百分之十左右就可以了

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腌酸白菜放多少盐要根据自己的爱好，有的喜欢吃重口味的，就…

羊肉片炒白菜怎么做

1、羊肉切片，用盐和酱油腌一会儿。白菜洗净切小丁，放容器内备用。葱姜切末，干红辣椒洗净切小段。

2、热锅凉油，稍微多放点油，小火放入花椒，干红辣椒，和葱姜炸出香味，放入羊肉翻炒至变色。

3、转大火，倒入白菜翻炒均匀，放入鸡精，辣椒面，胡椒面，十三香适量，翻炒，淋入酱油，继续翻炒，最后起锅前加盐和醋，翻炒均匀。

羊肉片炒白菜怎么做

1/8西红柿切成小块

2/8白菜一分为二后切成细条

3/8葱和羊肉片按家常菜切就可以

4/8锅内到少许油

5/8待油温过后放羊肉片和葱放适量盐

6/8翻炒…

酸白菜怎么炒

酸白菜1棵卤猪大肠500克白砂糖2勺酱油、盐适量小米辣大蒜适量

1

酸白菜泡洗一下，切丝备用小米椒切圈，大大蒜切粒备用。

2

热锅放油，油热放入酸白菜丝，放入白砂糖，炒干水分，盛出备用。

3

锅里放入油，放入大蒜小米辣，倒入卤过的大肠，炒出香味，倒入炒过的酸菜，翻炒均匀，盖上盖子焖煮3分钟。

4

时间到了，放入酱油、盐调味，再煮1分钟就可以食用了。

酸白菜怎么炒

先把酸白菜洗干净切碎备用，热锅烧油放葱、姜、蒜、辣椒煸出香味，放入五花肉片炒制微黄，加点老抽上色，在把酸白菜…

煮面条什么时候加白菜

看你的面条是干面条还是新鲜面条了。新鲜面条在水开了以后把面条下到水里，等煮面条的水开了就可以把白菜放进去。面条煮好了，再放葱花和香油如果是干面条，那么就要等面条煮一会再放白菜。然后等面条煮好，放葱花和香油。

豆腐白菜鸡蛋饼的做法

【食材】：白菜、面粉、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、花椒粉、胡椒粉等

【具体做法】

白菜馅饼

准备面粉500克，把面粉分成2份，一份用热水150毫升和面，另一份用凉水120毫升和面，再加上食用油10毫升，把面絮搅拌在一起，下手揉成光滑面团，醒发20分钟。准备一棵白菜，把白菜叶掰下来，先清洗一下，再把白菜切碎，加上食盐搅拌均匀，腌10分钟，时间到，把白菜的水分挤出来即可。

白菜馅饼

准备一根胡萝卜，先削皮再切成小丁，把豆腐切成小丁，打上2个鸡蛋，让豆腐丁均匀裹上一层蛋液，在平底锅里刷上一层油，把豆腐丁倒进去，用铲子把表面抹平整，把底面…