腌水白菜的做法-经验

1、挑选的大白菜一定要实心，干净，大小中等

2、将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用，找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水

3、烫好的白菜放入洗净的容器中，每棵白菜之间尽量减少空隙，紧紧压实

4、一定按要求选菜，另外腌制过程中放置的地方要保持阴凉，避免过热，避免冷冻。

腌水白菜的做法

盐水白菜，你首先把白菜买回来，把它清洗干净，清洗干净以后放那边晾干水汽，晾干水气了，再放点盐别再给它腌制一下，腌制一下，把里面的水多余的水分把它倒出来，再放点辣椒粉，直接反应加一点点白糖，加一点点醋，加一点酱油让腌制的白菜很好吃

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主料：冻白菜350克

辅料：红尖椒10克，青尖椒10克

调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克

做法

将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝

2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片

3、将冻白菜化冻去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片

3、锅内加少许底油烧热

4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片

5、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内

6、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

白菜冻透了化开后能吃。将冻白菜用刀切成需要的小块，用清水洗净，控去水分。烧开清水，将冻白菜放开水炀熟后，捞出放凉水清洗控干水分。用猪肉丁炸浆。扮冻白菜很好吃。这是冻白菜的一种吃法。

另一种是将冻白菜凉成干菜，收起来。想吃的时候，用清水泡开后煮熟或抄肉，也很好吃。

白菜冻透了化开还能吃吗

你问白菜冻透了，化开还能吃吗

我觉得白菜冻透了，化开以后味道已经变了，是不能吃了。这时，白菜冻透了，以后再化开白菜的性质就已经发生了变化。化开的大白菜味道和没动时候的味道发生了根本性的变化，味道非常的不好吃，这时的白菜已经是软软的，非常的难吃，根本就没有办法…

零下8度。

大白菜能耐零下几度，大白菜的耐寒温度是零下8度。当温度达到-8℃后，气温继续下降到-11℃左右时，大白菜就不能恢复正常生长，甚至出现冻死的情况。

白菜怕冻的温度

白菜耐寒温度是-8℃，当温度处于-11℃以下，白菜就会被冻坏，它喜欢冷凉的环境，温度上升到-3℃以上，它就会逐渐恢复生长。

它是一种半耐寒性蔬菜，凉爽的气候环境更利于它生长，适宜种子发芽温度是8~10℃，生长期间温度应在10~22℃之间，温度在25℃以上长势会变差，高于30℃的话就会无法正常生长。

白菜怕冻的温度

零下3℃

大白菜耐受…

第一，把冻白菜拿到楼上，阳台上最好，有阳光，有室内的温度扩散，阳台温度也不低，就把白菜放置在一边就可以。

第二，白菜会自己解冻，慢慢吸收热量，整棵菜就会慢慢缓过来的。

白菜帮先清洗干净，在超市商店买腌制大白菜的佐料包（用这款佐料不用求人）再准备大块盐，红尖椒少许，鸭梨两个，苹果一个，把白菜帮擦干用辣椒面涂抹均匀，之后再喷洒点白酒后放置在密封容器里，一星期后即可食用

白菜帮怎么腌制好吃又脆

个人经验分享一下：先将白菜帮清洗干净，然后放在太阳下晒干水分，用盐轻柔一下后，放入腌制的容器中，在放入少许冰糖块和米醋以及小米椒，滴入几滴高度白酒封存即可!

大约腌制十天左右即可食用，味道清香脆口酸甜辣。

希望以上回答对您有所帮助吧