新鲜白果里怎么没有芯-经验

人工抽了芯。

银杏果一般都有芯，没有芯的银杏果应该是被人工抽了芯，因为芯有微毒。银杏果有雌雄之分。但只要是能发芽，就必须是有芯的，因为银杏果的芯就是胚芽。

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可以。白果的保存期很短，最多一个星期。白果保鲜的方法有两种：

一是晾干，白果买回后要放容在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

二是冷藏，白果保鲜的最好办法是冷藏。剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。所以只要果肉没有发霉变质，随时都可以吃的。

白果煮熟可以放冷藏吗

1、白果煮好后吃不完，最好放在冰箱里冷藏，也最多1到2天，不要超过三天，容易变质的。

2、白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，…

炒白果要焯水。因为炒白果焯水。可以将它们表面的杂质和一些不要的物质去除，这样我在我们炒制的时候，就会更让它里面的果肉变得更加的柔软，而且口感也特别的纯正，我们也能从中获取更多的营养来改善我们心肺功能，所以我们需要在平时的时候多吃一点。

3-6分钟。白果厚度形状不同，炒熟所需的时间也有差异。市面上的白果形有薄片状、条状或者圆形块状的。薄片状白果相对较薄软，开大火炒只需3分钟就够了至于条状白果，因其厚度较大，不过半径小，炒4分钟即可圆形块状白果较厚实，需炒6分钟。

1、清水洗净

刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净，洗去表面灰尘、杂质及细菌。

2、清水浸泡

白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小时以上，可以减少毒性。

3、去芯

白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性。将白果用高温煮熟，剥去外壳，大头朝上，挤出白果芯。

1、将白果放到开水里煮到半熟后，将壳剥掉，然后将白果里面的衣去除，露出绿莹莹的芯芽，取大头朝上，再将白果的芯挤出来即可。白果心是一个点点大的白芽，挤出后会看到一个圆形的小洞。

2、还有可以将白果煮熟后对半切开，直接看到中间的芯芽，用手剔掉即可。在白果煮熟剥壳去衣后，选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过，便会将内芽带出。