一

【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克

【做法】

1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟

2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

4、锅中不用倒油，将面粉倒入

5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热

6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气

7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛

8、将奶油放入锅中加热

9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒

10、将面粉和奶油充分搅拌匀

11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存

13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

二、干炒面粉

【材料】干面粉、油、红糖

【做法】

1、平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。

2、等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。

3、把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。

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做山药饼用白面还是,糯米面

如果要是给很宝宝做的话，还是用白面比较好，因为宝宝的胃肠还是比较弱，尽量不要吃粘的东西，如果要是成人吃的话，糯米面是比较浓软糯的，要比白面的口感好，这也是根据个人的口味

做山药饼用白面还是，糯米面

我认为各有千秋，但还是糯米粉更好吃一些，因为山药饼夲身做起来就比较麻烦，先买好山药，用水洗尽山药上的泥土，然后再把山药皮去掉，之后再切好山药，放在蒸汽上蒸几分钟，等山药冷却后，再捣成泥，之后再用买来的糯米粉搅拌一起，和成团，再做成山药饼，做好之后，放在电饼铛上烤几分钟就好了

荞麦面不加白面能做馒头吗

荞麦面不加白面不能做馒头。因为荞麦面它的本质就是疏散的。面活到一块儿，他不成团。松松垮垮的。所以说只有少量的白面加入。他就可以制作馒头了。

杂鱼白面锅贴家常做法

主料

杂鱼适量 小麦面粉适量

调和油适量 葱姜蒜碎适量

香菜适量 老抽适量

生抽少量

杂鱼锅贴（地锅杂鱼）的做法步骤

1、 将鱼杀好，洗好，沥干水份，油锅下葱姜蒜爆香放点盐（可以有效的防止粘鱼皮）

2、 杂鱼下锅，轻轻翻炒，稍微炒一会，先大火后中火，最好把水份全部炒掉，只剩油的时候，再下调料，这样做出来的鱼不腥

3、 少量生抽为了提鲜（我做菜不放味精、鸡精的），适量老抽，喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了，继续翻炒，颜色均匀时放入适量的水，大火烧开，转小火，慢煮25分钟

4、 趁炖鱼的…

不加白面的荞面如何和面

准备荞麦面若干，里面加入少量碱面，打入1个鸡蛋。加少量温水，活成软硬合适的面团，饧20分钟。如果做手擀面条，面还要和得硬点。

白面拨鱼子做法

主料:

鸡蛋两个

辅料:

面粉一碗

青菜适量

鸡蛋两个

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 配料洗净，切好，备用，鸡蛋加少量水和盐打匀，面粉加入盐，和水，打成面糊，打到一整坨可以拿筷子挑起，即可。

2· 锅中倒少许油，放入蛋液，翻炒，八成熟，盛出，备用。

3· 锅洗净，倒入少许油，烧热后，放入葱，番茄，翻炒，两分钟后，倒入水，放入盐，鸡精，胡椒粉，开锅后，放炒好的鸡蛋。

4· 另起锅，倒入水，烧开…