棒棒糖化了怎么重新凝固-经验

最好等他自己降温凝固，也可以尝试用小火继续熬煮，注意控制火候，仔细观察慢煮时糖稀的变化，根据自己需要及时停止，否则易糊锅。或者入冰箱等冷冻，但容易对其口感味道产生影响。

还可以使用食品添加剂卡拉胶，卡拉胶在食品工业中多用作凝固剂、增稠剂，用于果冻、糖果制作中可使成品稳定性增高。如果需要增稠，可以考虑适当添加。

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都好看，每个人喜好不一样。

灰色，是一种介于黑色和白色之间的颜色，大致可分为深灰色和浅灰色。

棕色是中国传统色彩名词，棕毛的颜色，即褐色。棕色常被联想到泥土、大地、自然、简朴。它给人可靠、有益健康的感觉。反面来说，它被认为有些不鲜明，但是可以通过使用较亮的色彩来弥补这种情况。

1、在红色和黄色之间的任何一种颜色。

2、适中的黯淡和适度的浅红。

3、有深棕色、浅棕色、红棕色。

延伸：

颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由频率范围很窄的电磁波产生的，不同频率…

因为棒棒糖的，是用白糖、麦芽糖等物质混合在一起在高温情况下的熔化放在模具里，而这些原料在常温情况下是固体所以冷却后就会变硬。

棒棒糖为什么是硬硬的

因为棒棒糖本来就是含在嘴里，让它自己融化的。所以棒棒糖必须做成硬的，如果做成软的就不叫棒棒糖，而叫软糖。就好像我们在生活中每一个事情他都会背定义不同的事情，会被不同定义。正是因为每个事情都有自己的定义，才形成了如此美好的世界。

棒棒糖为什么是硬硬的

在制作棒棒糖的时候，是用白糖、麦芽糖和水混合在一起加热熔化后，再来做成不同形状的棒棒糖，等定型冷却后就会变硬边脆的。所以我们吃的棒棒糖是硬邦邦的。…

放到冰箱冷藏室里快速降温即可脱模。

秋梨膏棒棒糖做法

步骤 1

自制秋梨膏50克

步骤 2

1、冰糖，麦芽糖，水倒进不粘锅，中小火熬，不断搅拌，把冰糖化开，如果是超市买的小方块冰糖，不好融化的，可以先敲碎，再倒进锅里熬。 2.待冰糖完全融化，加入秋梨膏，继续小火搅拌，不断搅拌搅拌搅拌～～

步骤 3

搅拌到比较粘稠，有食物温度计的可以测试下温度，大概135-145℃就可以倒到模具了。没有温度计的可以准备一碗冷水，觉得比较粘稠了就滴一滴进水中，变硬了就证明熬好了，没有就继续好，勤滴几次，多试几次就可以了。一…

棒棒糖花束的花语是，愿你童心不泯，所遇皆甜愿你眼里有光，心中有爱。9个棒棒糖表示天长地久、长相厮守10个棒棒糖表示十全十美、完美的你11个棒棒糖表示最爱的你、一心一意99个棒棒糖花束是爱你久久的寓意。

11朵是很多人会经常选择的数量，通常是情侣之间为表达内心的爱意时会送，而11代表着一生相伴、一世相随的美好寓意。

1⃣水果洗干净去皮去核（只要是你喜欢的水果都可以，今天做的苹果容易氧化变黑，所以我稍微蒸了一下子）

步骤 2

由于苹果容易氧化我稍微煮了一会儿，其他水果不用

步骤 3

2⃣水果榨汁后过滤（多过滤两三次会更好吃）

步骤 4

3⃣果汁和黄冰糖和麦芽糖倒入不粘锅烧开

4⃣这时可以先摆好模具和棒棒糖棍子，不然这天气冷棒棒糖浆容易变硬

5⃣烧开后转小火