半熟猪肝做法

更新时间:2023-04-17 13:41

食材

猪肝(150g)

青椒(半个)

胡萝卜(小半个)

洋葱(半个)

蒜(4瓣)

盐(适量)

酱油(5ml)

步骤1、首先把买来的猪肝洗净,因为会脏脏的,切成片状放在碗里,记住不要太厚也不要太薄,要不很不均匀。

步骤2、然后我们找一个小碗,给碗里加入适量盐,洋葱、蒜拌匀腌一下,腌制三十分钟即可。

步骤3、锅里加入少量油,最好是花生油。胡萝卜青椒入锅翻炒,个人喜欢吃辣一点的,可以放一点红辣椒,也可以不放。

步骤4、然后再加入少量盐,翻炒至半熟状态,放入腌制好的猪肝,翻炒,加入适量酱油。

步骤5、最后我们再加入我们提前炒好的青椒和胡萝卜,再翻炒几下,我们就可以了出锅了。

半熟猪肝做法

主料:半熟猪肝300g

辅料:蒜一头、胡椒盐15克、香葱两根、干辣椒 两根

花椒 2颗

具体做法步骤

步骤1、先把猪肚切成片用胡椒盐、鸡精,糖,香葱拌匀,腌制半小时

步骤2、蒜切成片,葱滚刀切段

步骤3、热锅冷油,下花椒,干辣椒、蒜片炒香

步骤4、再把腌好的猪肚下锅 大火爆炒干水分,然后中小火再继续炒两分钟

步骤5、加入大葱、盐,翻炒至熟

步骤6、起锅装碗即可

半熟猪肝做法

先把猪肝烫成半熟状态,炒的时侯就不至于外表变硬,内部未熟,也可以减少炒制的时间,炒出更滑嫩肉质。 特别注意:猪肝放入油锅一定要把水份沥干

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食材:

半熟的羊脸250克,青椒一个,洋葱半个,胡萝卜一个,香葱两棵,五香粉适量,盐适量,蚝油适量,干辣椒适量。

做法:

1、将半熟的羊脸改刀切成薄片。

2、将青椒,胡萝卜,洋葱,香葱用清水洗净晾干,切成块状。

3、在锅中倒入适量食用油,待油热后,放入葱,蒜,干辣椒翻炒煸香。

4、把切好的羊脸放入锅中翻炒。翻炒片刻后放入盐,酱油,青椒,洋葱,胡萝卜。

5、放入五香粉,蚝油提鲜。

6、翻炒均匀后加入适量味精即可出锅。

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