小馄饨包法慢教程-经验

接一小碗温水蘸湿用。如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。

4、在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向（就是顶角的反方向）折，这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

5、包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。

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冰糖葫芦什么时候裹糯米纸是非常重要的，不是所有的时候都能裹上糖稀的，要在糖稀还热的情况下，就是我们把糖稀刚果在山楂上面，我们立即把糯米纸包裹在糖葫芦上，糯米纸起的作用是为了防止糖稀裂开，然后与空气发生反应。不让糖葫芦变味。

包法有以下几种

1、是不包套，刮个腻子、涂个漆就可以。

2、是木质包套，长期日晒又怕变色，遇水又怕开裂。

3、是瓷砖上墙包垭口，好清洁。

4、是大理石和岩板包垭口，感觉显得很厚重。

1）划线

一般门套的包面装修成的宽度为80-90mm，固定龙骨的宽度是以墙面距门框40mm，加上门框的厚度40mm共80mm。在实际划线操作中，即以门口的墙角面向外量40mm，这样加上40mm的门框厚度正好80mma划线时先以门口的高度。

（2）固定木龙骨和底板

固定木龙骨时，可根据墙角面水泥层的硬度确定是否使用木龙骨，如果水泥层很硬，使用钢钉固定木龙骨时易将阳角的水泥层破坏，这时可全部使用15mm厚的木质压缩板来代替木龙骨。

步骤1

冬瓜擦成细丝攥干水分（可以再切几刀）

步骤2

羊肉洗净剁成馅，加入盐，酱油，香油，鸡精搅拌均匀腌制一小时入味，加入攥干水分的冬瓜，葱末姜末

步骤3

搅拌均匀

步骤4

面粉加入适量水和成面团静置二十分钟

步骤5

将面团揉成长条

步骤6

分成均匀的小块

步骤7

撒适量干面粉按压成饼

步骤8

擀成面皮

步骤9

加入羊肉冬瓜馅

步骤10

包成饺子

步骤…

5、包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。