1、鳊鱼烧芋头

2、清蒸鳊鱼

3、青椒鳊鱼

4、剁椒鳊鱼

5、醋烧金鳊鱼

6、川香麻辣鳊鱼

7、清蒸藤椒鳊鱼

8、麻辣红烧鳊鱼

9、鳊鱼炖豆腐

10、腊肠蒸鳊鱼

11、豆豉烧鳊鱼

12、糖醋鳊鱼

鳊鱼的12种家常做法

主料：鳊鱼1条

辅料：洋葱适量， 姜3片， 花椒几粒， 葱适量 ，柿子椒适量 ，蒜1瓣 ，郫县豆瓣酱1勺， 红薯淀粉1勺

步骤：1、鳊鱼洗净后在背上划几刀，然后肚子里和两面抹一点点盐腌几分钟。

2、葱白切段葱绿切葱花，姜蒜切片，杮子椒洋葱切丁，红薯淀粉兑半碗水搅拌成勾芡水待用

3、锅烧热倒入油，加入花椒、葱白，姜和蒜，小火炒出香味

4、然后放入鳊鱼转中火煎至两面金黄色时加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖闷3到5分钟

5、待锅中水不多时加入红烧酱油，转中小火烧3分钟，烧好后出锅装盘即可。

鳊鱼的12种家常做法

原料：

武昌鱼750克

冬笋25克

香菇25克

姜2克

黄酒2克

小葱2克

白砂糖2克

味精2克

食盐5克

猪油(板油)70克

香醋5克

香油10克

酱油5克

做法：

1

将鳊鱼（武昌鱼）治净，两面剖上十字花刀

2

姜切末，葱切段，辣椒切末

3

冬笋、香菇均切片

4

炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至七成热，放入鳊鱼煎成两面黄色

5

然后烹入黄酒、姜末、酱油、辣椒末、白糖、鸡清汤250毫升、精盐、冬笋片、冬菇片，同烧

6

待汤沸后转入文火焖15 分钟，用手勺略转动一下

7

待焖至鱼眼凸出时，将锅移置旺火上加入味精，待汤汁浓稠时，淋入香醋、香油，撒上胡椒粉、葱段即成

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十三香钓鳊鱼有效果吗

鱼饵里加十三香效果蛮好的。

十三香是厨房中一种常用调味品，可在制作鱼饵的时候适量加入。十三香带有十分浓郁的味道，对鱼吸引力较大。可以准备玉米面、面粉等谷物作为主要原料，然后适量加入一点十三香，跟适量的水混合之后弄成团状，分成大小适中的小块，挂钩使用，这样钓鱼效果会很好。

香樟树籽钓鳊鱼方法

樟树籽泡制钓鱼的方法：

方法一：用水煮一下，出来不要水，樟树籽直接装容器了泡酒。

方法二：用水煮出来，连水一起放容器中。

方法三：三蒸三晒，樟树籽直接装容器了泡酒。

方法四：隔水蒸樟树籽，直接装容器中。

方法五：先把樟树子搞熔，在把成颗的樟树子和搞熔的樟树子混在一起蒸熟，包杀大小红眼。

炖燕尾鲅鱼家常做法

食材用料

燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺

做法步骤、

步骤 1

准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右

步骤 2

葱切片，姜切丝，蒜切片

鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…

山西糍粑的家常做法

配料：

糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1、准备好材料

2、糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，用筷子先混合揉成团

3、面团光滑啦，就可以准备下一步了

4、揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状

5、水烧开，把揉的小丸子下锅

6、中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干

7、出锅，倒入黄豆粉里完成

潮汕糍粑的家常做法

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时。

3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可