面包改良剂的用量比例-经验

一般情况下做面包，只需放3~5克便可，可以不用，但是酵母是一定要用的。如果面粉的量过大，可以选择这个比例：1/100，2000克的面粉放20克的改良剂，50千克的面粉放500克（一斤）的改良剂。我们平常在面包店买的那种商品面包，其实是100%放了面包改良剂，这无可厚非，面包改良剂本身没什么危害。

面包改良剂的用量比例

一般可以按0.5%的用量来加，320克面粉可以大概就是加1.5克改良剂。酵母当然还是要用的，改良剂的作用只是改良面团的一下性能，另外可以为酵母发酵提供一定的养分。

一般若果是做面包酵母可以按面粉质量的1.5%使用，也就是加4.5克酵母

面包改良剂的用量比例

改良剂占面粉比例的5%左右。

面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。

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工伤保险报销比例是由什么评定

1、目前正常缴费单位的工伤职工医药费用按景劳社[1997]5号规定：按费比例段报销：分别为95%、90%、80%和70%，差额部分由单位承担。

2、按《工伤保险条例》规定，用工单位一次性向工伤经办机构缴纳1—4级伤残职工的有关工伤保险费用。

3、职业病退休工作病故后，按《工伤保险条例》享受相关待遇（2004年1月1日以前被鉴定为1—4级工伤的职工和退休人员，按景劳医[2006]4号文件精神执行，为社平工资的30个月）。

1.5斤月饼皮和馅儿比例

月饼搭配比例很重要，任何一种馅料过多或者过少都可能影响口感，最佳比例是2比8，便于操作3比7的比例也可以，1.5斤是0.3斤的皮，1.2斤的陷，使用中筋面粉，转化糖浆，油等可适当放点奶粉，馅料可用核桃芝麻花生青红丝瓜子仁等，可根据喜好自己添加

社保基金占社保总额的比例

单位和个人的缴费数额所占社保基金总额的百分比称为社保缴纳比例，一般来说，社保缴纳比例由个人缴纳社保比例和单位缴纳社保比例组成，不同的城市社保缴费比例是不一样的，如果参保人想查询当地的社保缴费比例相关的数据，可以登陆参保地的人力资源和社会保障局网站，或者拨打社保电话12333，也可以前往当地的社保局咨询。