宜宾冰粉的正宗做法-经验

1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀，把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可，吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水。可以开吃。

2、烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3、、用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。彻底晾凉后，冰镇1-2小时即可使用

4、另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可

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果冻粉是可以做冰粉的，首先要将适量的矿泉水倒入不粘锅中，然后在锅中加入适量的冰粉，接着加入白糖，然后中火煮开至白糖完全融化，把水果摆入模具，然后把冰粉粉水倒入模具中，最后一步完成冷却就可以脱模了，美味的冰粉就已经做完了。

材料

冰粉500克，红糖水一杯，碎花生少许、芝麻少许、葡萄干少许、蔓越梅干少许

步骤

1、冰粉倒入一盆开水中，搅拌至粘稠状放冷，再放入冰箱冷藏

2、红糖加水，溶化成红糖水

3、把碎花生、芝麻、葡萄干、蔓越梅干混合均匀

4、碗里倒入冷藏好的冰粉

5、淋上适量的红糖水

6、撒上混合好的果仁即可

北方人爱吃冰粉。

扩展知识：

南方的冰粉是一种夏日常见的小吃。除了主材料冰粉外，配料可以选择的余地有很多，比如红糖水、薄荷水或者香甜的水果，坚果等等。

而且冰粉的制作流程也很简单，只需要冰粉粉和清水按照一定的比例调配煮开再放凉即可，然后再加入一系列自己喜好的配料就完成了。

冰粉非常解暑，值得品尝。

①给无花果去皮

②切小块（方便挤捏的时候没那么费力）

③加水1:1的水量，然后开始捏碎无花果

④捏碎后拿一块干净的纱布（纱布水洗一道）

⑤把无花果倒入纱布里，拿捏好纱布，不要把无花果的籽籽漏出来盆里！

⑥挤好后放置等待凝固，凝固后就可以拿出来吃了（放冰箱里凉凉的更好吃）不要放在冰冻里噢❗

⑦放白砂糖（凉拌化开）或者自己喜欢吃的搅拌均匀即

卖小吃不是靠吆喝的。想要产品卖得好，选对地方和人群很重要。冰粉比较受到年轻人的喜爱，那么可以在夜间将摊子开在大学城附近，保证受欢迎。另外，除了冰粉也可以增加一点其他的冷饮，比如炒酸奶之类的。这样选择性也会更多。同时更加受欢迎。