一般蔗糖好一些。甘蔗的营养丰富，含有水分、糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、有机酸及多种维生素、矿物质等营养成分，冰糖同样含有大量的糖分及少量的蛋白质、脂肪等成分，这些都是机体所必须的营养素，食用后可以为机体提供能量，达到增强体质的功效。

冰糖和甘蔗糖哪个甜

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖。

而蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富，蔗糖味甜。

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冰糖雪梨煮的时间长好不好

煮的时间长不好，煮十分钟左右就可以了。一个半斤左右的梨，洗净后切块，放入1000毫升水中，再加上适量的冰糖，开锅后5分钟关火，晾温后再喝。

冰糖和白糖有什么区别

1、原料不同

冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，白糖的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆。

2、制作工艺不同

冰糖是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的白糖的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。

3、色泽不同

冰糖的色泽一般有白色、黄色、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖白砂糖的颜色则主要是白色的。

4、形状不同

冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状，就像冰块一样白砂糖则主要是呈细沙粒状的。

5、味道不同

冰糖和白砂糖虽然都是甜味，不过也有一些味道方面的细小差别…

冰糖雪梨水煮多长时间

20分钟左右

冰糖雪梨一般小火煮20分钟左右，冰糖雪梨水是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗净削去外皮，去核切成滚刀块备用锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化即可.

小青桔冰糖膏的做法

一、用料

金桔 200克

盐 4勺

白砂糖 5勺

冰糖 1大勺

饮用水 600毫升

二、做法步骤

步骤 1

盛金桔容器内放适量的盐，进行揉搓清洗表面

步骤 2

清洗干净后，盐水浸泡十分钟后，用清水再清洗几遍后沥干水分备用

步骤 3

将金桔切半，去籽 （我的方法:用勺子尾部轻挑，即可去除）

步骤 4

将去籽后的金桔切碎，备用

步骤 5

切碎后的金桔粒加适量白砂糖搅拌

步骤 6…

冰糖柚子肉的做法

冰糖蒸柚子肉的做法步骤

步骤 1

土柚或红柚、白柚都可以。我用的土柚加红柚。备大碗一只把柚子皮去掉，籽儿去掉。

步骤 2

肉肉装在大碗里

步骤 3

蒸锅加水至食指第一骨节处即可，放蒸格，将大碗放在蒸格上

步骤 4

盖上锅盖，大火蒸，蒸蒸蒸

步骤 5

蒸蒸蒸蒸至冰糖融化

步骤 6

看不见冰糖了，肉肉都浮上来啦！

步骤 7

好了，可以分在小碗里食用啦，老少皆宜。

冰糖柚子肉的做法

把柚皮去掉，只剩下果肉…