看菜根谭的都是什么人-经验

中年人。

《菜根谭》是明朝还初道人洪应明收集编著的儒家经典，是一部论述修养、人生、处世、出世的语录集。其文字简炼明隽，兼采雅俗，言辞中流露出山林意趣，渗透着万物一体的世界观。

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菜根香的腌制秘籍方法

主料：菜根香菜梗

辅料：川椒一把姜片，葱，大蒜，胡萝卜，蒜苔，野山椒，盐、东古一品鲜、味达美，生抽，糖，醋

腌菜根香的做法步骤1. 白萝卜洗净削皮。香菜洗干净择好。

2、香菜切段，我们只留用后面梗和根的部分。

3、白萝卜切片后，放入少许盐腌一下。

4、调汁：将生抽、糖、醋按照1：2：2的比例兑好。如果喜欢甜一些或酸一些可以适当增加比重。准备好野山椒。

5、将香菜梗码放到萝卜上，均匀撒入一把川椒。然后将调好的酱汁倒入，最后放野山椒10个，连同买的野山椒里面的汁一起放一些。…

可以吃的，空心的原因主要是种植管理不当造成的，在种植时密度过稀，养分充足，导致植株生长速度极快，空心几率大。

土壤过肥，在种植时农户为了加快生长，提高产量，常常过量的施用氮肥，导致植株快速生长，造成空心。

另外在生长期缺水也会造成空心，在西兰花花球生长阶段，这时对于水分的需求较大，这时而若缺水或浇水不当，空心几率极高。

菠菜根发苦是因为菠菜根中含有草酸物质，如果菠菜表面有一些农药等残留物没有清洗干净，也会出现发苦的现象。

如果要减少菠菜的苦味，可以将菠菜用水浸泡，并且加入一些食盐或者小苏打，然后在锅中烧开水，将菠菜快速焯水15秒即可。

丕菜根可以炖排骨。

做法是，苤菜根洗干净切段待用、排骨洗净切块待用。锅里加入适量的清水，将排骨下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的排骨和清洗干净的苤菜根一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后加入少许盐调味，拌匀即可。

取包菜根切成菱形片放入盆中，撒上咸盐均匀的撒上盐再加入辣椒面，味精香菜根，把它搅拌均匀，燕上一天即可食用，菜根腌的咸菜清香可口