适合3-4岁的儿童菜谱制作方法。
一、荸荠肉丸汤
原料：荸荠、精肉馅、胡萝卜、葱姜适量、香菜、胡椒、糖、料酒、盐适量。
制作方法：
1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅
2、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚
3、把肉馅汆成丸子，下入锅中
4、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
二、水晶肉丸
原料：猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克、百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克。
制作方法：
1、香菇去蒂，洗净，油菜心择洗干净，熟火腿切片，把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。
2、肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子，干百合洗净，碾成粉，肉丸子放入干百合粉内沾匀，取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次。
3、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗，鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油，把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
三、柠香茄汁扒皮鱼
原料：扒皮鱼、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作方法：
1、将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口
2、取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟
3、把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用
4、另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀
5、倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
四、鸡蛋虾饺
材料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面
做法：鸡蛋散、搅匀小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎将虾仁剁碎成末。铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮面皮加入馅包成饺子，下水煮熟即可
3-4岁宝宝菜谱
荸荠肉丸汤。鸡蛋虾饺，白菜虾皮粥，茄汁胡萝卜意面，蒜蓉空心菜，红糖醪糟鸡蛋汤，鸡肉咖喱饭，番茄角瓜炒蛋，紫薯银耳红枣汤，胡萝卜青菜肉末粥
3-4岁宝宝菜谱的相关内容
盛世芳华菜谱配方
食材：
牛肉、剩米饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。
做法：
第一步，牛肉洗干净切薄片，然后再剁成肉馅，接着加点胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制片刻。
第二步，剩米饭加食用油拌匀，搅拌散开，然后再加一个蛋黄拌匀，备用。
第三步，起锅烧油，放入腌制好的牛肉末翻炒，翻炒变色，盛出备用。
第四步，另起一锅，锅先烧热，倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒，接着加剩米饭翻炒。
第五步，再加牛肉，加点盐和胡椒粉调味，最后撒一把葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
用剩米饭，米饭不会那么粘连。…
盛世芳华番茄萝卜菜谱攻略
1、龙凤呈祥：番茄+鸡肉+虾仁。
2、番茄萝卜：普通调料+番茄+萝卜。
3、番茄面疙瘩：普通调料+番茄+面粉。
4、茄汁带鱼：水果+番茄+精致鱼肉。
5、叉烧酥：鸭蛋+面粉+叉烧。
6、叉烧粉：粉面+叉烧。
7、叉烧蛋黄：鸭蛋+叉烧。
8、金鱼角：鸭蛋+上好鱼肉+面粉。
9、番茄牛肉：番茄+鸭蛋+牛肉。
10、鸡丝汤面：粉面+鸭蛋+鸡肉。
11、菜肉卷：面粉+猪肉+包菜。
12、莲花卷：大葱+面粉+包菜。
13、包菜炒饭：米饭+普通调料+包菜。…
百香果菜谱做法
01 百香果柠檬凤爪
鸡爪、柠檬、百香果、洋葱、花椒、八角、蒜、香菜、姜
【佐料】
白砂糖、辣椒油、醋、味精
【做法】
1、将买好的鸡爪洗净，焯水至变色漂浮出油脂再捞起。然后将焯好的鸡爪，放入冷水中冲洗干净并沥干水分。
2、往锅中倒入清水，放入鸡爪、花椒、八角、姜片用大火煮至鸡爪熟透。
3、将洋葱切块，百香果挖出果肉，香菜和蒜切末，柠檬切片。
4、将处理好的洋葱块、百香果肉、柠檬片、香菜末、蒜末和鸡一同放入密闭容器中，加入糖、醋、盐、辣椒油、味精搅拌均匀，糖：醋：辣椒油的比例为1：1：2。…
雅安必吃十大馆子菜谱
1、红尾巴鱼烧豆腐
红尾巴鱼系雅安青衣江野生鱼，肉质细嫩，用农家石磨磨成豆腐烧制而成，味道鲜美。
2、芦山腊肉
芦山腊肉是四川省雅安市芦山县的特产。
芦山县生态腊肉系芦山县村民全生态喂养，哺养期分别为1年、2年或3年，喂养食物主要为自产玉米、萝卜菜等生态菜苗。
特点：芦山腊肉以肉质红润、鲜嫩、口感细软、纯香，肥而不腻而出名。堪称全生态猪，系芦山县之一绝。
菜谱有多少画
共有25画
菜的笔画是：11画
谱的笔画是：14画
菜cài
<名>
(1)(形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)
(2)同本义 [greensvegetable]
(3)又如：种菜干菜(晒干的蔬菜)菜食(以食菜为主)
(4)泛指一切菜肴 [dish]。如：菜馔(菜肴)
(5)专指油菜 [rape]。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)菜子油(即菜油)菜花(油菜的花)
(6…