纯玉米面菜团子怎么和面-经验

如果要是蒸菜团子的话，首先，选好玉米面，玉米面要用那种中等的，不要太细，也不要太粗，可以用温水和面，加一些小苏打，然后把做好的馅儿，放在玉米面里，就可以蒸了

纯玉米面菜团子怎么和面的相关内容

我感觉香菜馅儿的菜团子好吃。一是因为香菜的味道浓郁纯厚，令人回味无穷

二是用香菜做出来的菜团子酥脆不油腻，吃起来感觉香甜爽口，让人垂诞欲滴。究其好吃的原因主要还是店家的厨艺高超，还有添加特殊的辅料，再加香菜独有的特殊味道，才叫我感觉香菜团子好吃。

菜团子蒸出来都趴趴着还裂开，说明你的菜馅汤汁太多导致的熟后变形

蒸的太过头了，蒸太久也会干裂，因为没有水分了，希望我的回答对您有帮助

不高

玉米中的含糖量大约在70%左右，除了新鲜的水煮玉米之外，老玉米中的糖分含量比普通玉米要低一点。相比较于面粉来说，玉米面中的糖分含量还是比较低的。

玉米面含糖量高吗

比一般的主食高，玉米面中含糖量约为73.1%。

每100克玉米面中含有碳水化合物约73.1克，其主要来源是玉米中的淀粉。玉米面是一种常见的粗粮，其含糖量在粗粮中属于较高的类型，与燕麦等粗粮相比含糖量较高。

主料：

玉米面200g

普通面粉200g

鸡蛋2个

酸奶100ml

辅料：

白糖1勺

酵母1勺

做法：

1、玉米面200克，普通面粉200克，鸡蛋2个，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。

2、搅拌。

3、可以手沾水揣均匀。

4、有时间就盖上盖子放一会，没时间直接就开烙。不用揉面，手沾点水揪一块面团团就可以烙了。

5、平底锅加热加点油，把面团一团放锅里中火开烙。

6、过两分钟翻面。

7、两面都…