橙皮兔的做法-经验

制作原料

主料：豆腐干300克、兔肉适量

调料：料酒 10克酱油 25克味精 3克白砂糖 15克盐 2克香油 5克辣椒油5克花生油 75克

辅料：姜 5克大葱 10克陈皮 5克辣椒(红、尖、干) 3克

制作步骤

做法一

1、豆腐干一面直切十七八刀(深度为豆腐干厚的3/5)，另一面斜切十七八刀(深度同上)，切成兰花状。

2、干辣椒，干陈皮放油锅炸酥，捞出碾成末。

3、锅烧热，放熟花生油烧到七成热，放入豆腐干浸炸，炸时用筷子拉开，炸成网形兰花干，捞出切成小块。

4、锅中留余油25克，放干辣椒，花椒，姜片，葱稍煸出味，倒入兰花干，加料酒，白糖，酱油，精盐，味精和鲜汤100克，烧开后在小火上焖5分钟，改用旺火收汁，撒入陈皮末颠翻几下，淋入麻油，辣油，起锅装盘。

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橙皮干的正确使用方法

先将干陈皮取出，用干净的清水将干陈皮表面快速冲洗干净，去除干陈皮表面的灰尘与杂质。但不可长时间浸入水中漂洗，以防干陈皮有效成分流失。将干陈皮浸入凉水中3～5分钟，至干陈皮变软，然后开火煮沸即可。也可以直接用刚烧开的水冲泡，然后加盖焖润5～10分钟，即可饮用。

橙皮谷芽糖做法

1· 陈皮盐水浸泡半小时

2· 洗净后切丝

3· 用温水洗三次控干多余水分

4· 白砂糖下锅，经实践先加少许水白糖化的更快

5· 白砂糖熬化

6· 陈皮下锅

7· 沸腾中

8· 熬出白色结晶关火

9· 冷确

10· 装瓶

11· 成品出炉

橙皮谷芽糖做法

用料：

柚皮1个、谷芽糖300g、红糖粉适量、马蹄淀粉30g

做法与步骤：

步骤 1.把柚皮黄色部分和最里面有经络部分的切掉，只保留中间光滑的部分

…

用橙皮自制洗洁精的配方

准备材料：橙子皮、密封罐、食用碱、清水。如果家里没有食用碱可以用小苏打代替~

1、把橙子皮撕成小块，撕的越碎越好，收集放到密封罐里。

2、往密封罐里倒冷水，倒到瓶身3/4的位置。

3、往橙皮水里加入2小勺食用碱，用筷子搅拌均匀。

4、把密封罐的盖子盖紧，放到冰箱里冷藏2~3天，让橙子皮里的里的香精油充分散发出来。

5、等看到橙皮水的颜色变深，呈黄褐色时，就可以拿出来装进喷壶使用了。

6、用泡好的橙皮水喷一喷油腻的盘子，抹均匀后用清水一冲就干净了。

7、用橙子自制的洗洁精，去油污能力特别棒，刷碗刷锅都能用，…