1、准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

2、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

3、用手揉直至表面光滑

4、揉好后盖布发酵至两倍大

5、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

6、切分成等份大小的面剂

7、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

8、将做好的馒头面坯静置15-20分钟

9、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可

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蒸馒头出现麻点怎么办

蒸的馒头有麻子坑可能是因为锅盖没有盖严实，或者是火候太小了，再者是由于蒸汽水滴到了馒头上面。这种情况是没有办法补救的，但不影响食用，只是看上去不那么美观而已。

除了以上原因之外，如果面粉的质量不好，蒸出来的馒头就会出现小坑，另外就是发酵粉放多了，面开了没有充分揉好、醒发好，也会导致蒸好的馒头有小坑。注意，蒸馒头的时候记得在馒头上撒一些凉水。

如果是面粉质量太差，下次蒸馒头时，要选择质量好点的面粉。和面的时候，一定要揉好，采用压面法排出里面的气泡。做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，可以产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。

板油馒头肉丸子正确做法

一、原料:

主料 馒头两个，猪瘦肉两斤，姜一块，蒜一把，葱一根

辅料 油适量，盐适量，老抽适量，面粉半碗，芡粉适量，水适量

二、做法步骤

1、猪瘦肉切成小长条形。尽量小一点

2、馒头去皮，用手掰成小块越小越好

3、馒头皮用温热水泡软

4、葱姜蒜剁碎

5、把以上全部放入面盆加入半碗面粉，一点点芡粉，适量盐，水和老抽用手揉成均匀的面团

6、炒锅里加入适量油烧至七成热用手挤出丸子放入锅里炸

7、丸子定皮后用筷子把粘在一起的丸子夹开。期间要不断的从底部翻一下防止粘锅。

洗衣米多可以发馒头吗

不可以的，摄入洗衣粉对人体是有害的，但是少数不良商贩不顾他人健康，用少量洗衣粉参入面粉和面蒸馒头，使蒸出来的馒头蓬松扩大体积，他们以此降低成本、牟取更多经济利益。

洗衣粉对人体的危害：

洗衣粉对皮肤有明显的脱脂作用，若经常接触，皮肤易干燥角化破裂。尤其是加酶洗衣粉，它含有一种碱性蛋白酶，这种酶能分解皮肤表面的蛋白质，从而引起皮疹等过敏现象昂。同时洗衣粉还会通过毛孔渗入体内损害肝脏。

洗衣粉属于合成工业产物 ， 成分各个品牌也都不一样 ， 相对危险 . 多数洗衣粉都含有表面活性剂 ， （表面活性剂和非离子表面活性剂、阴离子表面活性剂不同）这个可能导致化学…

怎样炸馒头好吃又简单

切片裹上鸡蛋液面包糠放油锅炸香好吃。

馒头2个鸡蛋2个面包糠适量。

1

馒头切片前放冰箱冷冻1小时拿出切片备用。

2

碗里打入2个鸡蛋，加入少许盐面包糠放碟子备用。

3

锅里放入适量的油，油温六成热，把切好的馒头片先放鸡蛋液粘一下，然后裹上面包糠，放油锅里炸到两面金黄，就可以捞出控油了，全部馒头片炸好就可以醮着蒜蓉辣酱吃了。

怎样炸馒头好吃又简单

炸馒头干 最好的方法是 在碗里打鸡蛋 鸡蛋的量得看多少馒头 ，把鸡蛋打在碗里， 然后加适量的盐，五香粉，搅拌均匀，把切好的馒头片 一个个…

做面包和做馒头用的酵母一样吗

做面包和做馒头用的酵母还是有一定区别的。面包现在做为早点会经常出现在餐桌上，做面包的材料多样，酵母一般都采用化工合成的酵母，其用量要求比较严格，要在发酵时间上易掌控，比如面包房常用的安琪酵母等等。而馒头是我国北方人普遍食用的主食之一，馒头用料简单但用的酵母选择比较多，像江米甜酒曲，自制老面头，面瓜酵头等都可用做馒头的酵母。

做面包和做馒头用的酵母一样吗

啊不一样，面包的项目可能会更加的适合面包发酵，而且面包不仅仅会加面粉。酵母。还可能加其他的一些个适合他发酵和味道更香的一些个厄厄防腐的，还有一些防腐的一些东西。这些东西加起来它能保持面包更加的在一定时间内更加的好。…