原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许

做法：

1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右

2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上如果太多，可用叉或小刀刮平）

3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。

周妈的春卷皮做法

1、 先烧一壶开水。料理盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。

2、 再加入1/4左右的清水，继续用筷子搅拌。

3、 搅拌成没有干粉，能抱成团的状态。

4、 揉成一个面团，醒十分钟。此时面团表面比较粗糙，没有关系。

5、 十分钟后再次揉匀面团，很轻松就能揉成非常光滑的状态。

6、 将面团滚成长条分割成剂子。

7、 将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片表面上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。用擀面杖从中间分别往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。

8、 蒸锅中将水烧开，将擀好的面片放到蒸锅中，大火蒸五分钟。

9、 取出蒸好的面片，轻轻地撕开。

10、 薄薄的。

11、 春卷皮软中带有些许韧性，口感很不错。

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潮汕吃春卷一般在什么时

潮汕吃春卷一般在立春

潮汕人习惯在春天来临之际吃春饼，尤其是在正月里，春饼成为了家家户户必备的一种食物。大家以春饼来迎春，当地还有小朋友吃了春饼之后就能很快长高的说法，大人们食用之后事业也可以节节高，寓意这万事顺利，更进一步。

潮汕吃春卷一般在什么时

潮汕人都是比较讲究养生和传统的一个民族。所以他们根据24个节气来决定他们所使用的食品。一般潮汕吃春卷是在立春的节气里食用的。

韭菜盒子和春卷的区别

韭菜盒子是用面做成皮，放上馅儿后再包起来，呈半圆之态，烙熟即可。

春饼是先做成一张张的薄面皮，里面放上豆芽菜、韭菜、胡萝卜丝等菜，然后用面皮把菜裹住，卷成2公分宽、10公分长即可下油锅炸。炸至焦黄即可出锅食用。

年夜饭春卷是在什么时间段上桌

一般是在年夜饭快结束的时候上桌，它是象征团聚的压轴点心，其实现在人们已经没有这些讲究了，年味也越来越淡了，随便什么时候上桌都是可以的，不过春卷作为传统美食，一向都受到人们的喜爱，不管南方人还是北方人，过年的时候都喜欢吃春卷，象征团聚团圆

年夜饭春卷是在什么时间段上桌

年夜饭都是美味佳肴，一桌子好菜，大家围坐在一起，开心吃着年夜饭，有说有笑，是最幸福的一件事情，春卷大家都喜欢吃，一般在菜肴上完后，作为点心主食上桌的，也就是在后面上桌，春卷味美可口，老人小孩都爱吃，入口酥脆，回味无穷，大家都来试一试吧！

空气炸锅炸春卷的正确做法

材料：春卷皮9张　猪肉150克　香椿适量　芝麻油少许　鸡精少许　酱油1大勺　盐少许

做法：

1准备食材。

2香椿切成碎末。

3猪肉剁成肉馅。

4将猪肉馅和香椿放在一起，加入少许鸡精，一勺酱油，少许芝麻油。

5充争拌匀即可。

6取一张春卷皮平铺，将肉馅放在中间，并整理成长条状。空气炸锅香椿春卷

7卷起一圈后，再折起两端。

8再继续折完，收口处用凉开水抹一下，收口向下即可。

9将做好的春卷排在炸篮中，表面刷一层薄薄的食用油。

10将空气炸锅提前预热三分钟，放入炸…

空气炸锅炸速冻春卷做法

1、材料：速冻春卷16个、食用油1勺。

2、空气炸锅180度，预热5分钟。

3、拿出速冻春卷，无需解冻。

4、倒1汤勺的油入容器内，刷春卷。春卷要整个刷，不能只刷一面。

5、将刷好的春卷放入空气炸锅中，180度10-12分钟。时间到取出即可食用。

空气炸锅炸速冻春卷做法

1、

取出春卷解冻

2、

正反面刷油，静置5分钟

3、

180度预热空炸锅3分钟，摆入春卷

4、

炸5分钟，中途取出翻动1次