1、真鲷

2、蓝鳍金枪鱼

3、银鲳

4、沙梭鱼

5、三文鱼

生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

刺身鱼排行榜

刺身排行:

1、 金枪鱼(吞拿鱼)。太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。

2、 三文鱼。呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。

3、 鲷鱼。肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。

4、 马鲛鱼。肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。

5、 鲣鱼。将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金黄色，但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上“Ponzu”(一种合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油，再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料)吃。

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野生刺身虾放冰箱冷冻多久

野生刺身虾放冰箱冷冻是6个月左右，如果是鲜虾的话，就需要将买回来的鲜虾处理干净之后，放到容器中加入适量的水，使得水位高于虾，之后放入冰箱冷冻室，吃的时候用水化开即可。把虾洗干净，泡在淡盐水中，放在密闭的容器里，记得一定要密闭的。

野生刺身虾放冰箱冷冻多久

虾放冰箱冷冻能保存1个月以上。

熟虾放冰箱可缠上保鲜膜，保鲜效果更好，且存放时间不要放太久，时间久了容易被风干，味道会没有以前鲜美，应尽早食用较好。

取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油…

刺身鱼排行榜

1、真鲷

2、蓝鳍金枪鱼

3、银鲳

4、沙梭鱼

5、三文鱼

生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

刺身鱼排行榜

刺身排行:

1、 金枪鱼(吞拿鱼)。太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚…

大地有机刺身是哪家店

是顺峰山庄(顺德总店)这家店。

1990年初，顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上，取其顺心顺意，顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕佛山，糅合传统中华美食文化与现代气息，深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流，以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。

康氏马鲛鱼能做刺身吗

能

因为康氏马鲛鱼是海鱼，是可以拿来做刺身生鱼片的，但一定要保证马鲛鱼是新鲜而且无污染的。而且切出来的马鲛鱼生鱼片要尽快食用，不能放太久。并且不建议用淡水鱼做鱼生，因为淡水鱼受污染比较严重，吃了容易得病。深海鱼比较安全。

驴刺身是啥

驴刺身就是驴身上的肝，它是可以生吃的，驴肝特别嫩，驴肝是一种与驴肉有着差不多作用的食物。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美，驴肝到底好不好，，只因上市量少，因尔影响不如别的动物的肝名气大，有机会是值得品尝的，它具有补气，补虚功能，是较为理想的保健食品之一。