活虾刺身的正宗做法-经验

原料:

活鲜虾、小红椒、柠檬、蒜、葱碎、香茅

香茅是泰国常用香料，有柠檬的香味，叶子还可用作药材，市场上有售，买不到我想也没太大关系，这是锦上添花的东东。

做法：

1、鲜虾去皮，去虾腺洗净，用冰块（冰水）冰镇5分钟

2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀

3、虾仁放于柠檬片上，滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。

tips:

冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命c，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力。

活虾刺身的正宗做法的相关内容

1、

保鲜盒冷冻。将虾须剪掉，整齐的摆放在保鲜盒中，不需要要灌入清水，直接将盒子密封好，放入冰箱冷冻保存。吃的时候可以打开盖子，用水果刀将虾撬起来即可。

2、

瓶子保鲜法。将活虾放入塑料瓶子里面，灌入清水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室冷冻即可。

活虾保存1-2天的方法

一、冰箱干养法：

这种方法就最常见了，现在大多人家里都有冰箱，什么东西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情.我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后

再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为…

钓桂鱼用大坠串钩较好。

竿线结构以齐竿线结构为宜，线组可选沉底坠或悬坠结构，竿不宜太笨重，一般以4.5至6.3米硬调竿为宜。

线组宜选大坠串钩结构。如水底为乱石堆，可选单双钩结构配舍弃坠，竿不宜太长，通常3.6至4.5米足矣。鳜鱼吃食凶猛而迅速，吞钩信号十分明显，提竿时间的选择应视钩饵状况而定。

放生的。因为生的虾可以放入冰箱冷藏，能起到保鲜作用。

虾是甲壳纲十足目动物。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

活虾吃不完放生的还是熟的

活虾吃不完，最好还是把它煮熟了，因为我们放生以后虾肯定是适应不了你周边的水质，不是是个池塘就能够放松的虾对水质的要求也是很高的，所以还是把它煮熟，以免浪费

1、养虾的季节一般从春季到初秋之间，差不多在每年的4月份至10月份是最佳的养殖时间。因为这个时候，气温开始回暖，利于虾子的生长，养殖起来也会更方便一些。

2、小龙虾养殖目前全国比较普遍，各地水利基础设施不同，养殖时间长短也就不同。第一季精养分别在3-4月投苗喂养。

把刚刚买回到家里面的活虾子到这一个水盆里面一直开着家里面的自来水，把自来水的开关调到适当的量有流动水的虾子就可以在里面存活的。是可以保持它的新鲜度的。

活虾怎么保持新鲜

第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。

第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。

第三种方法：将大虾煮熟，控干水分，放入保鲜袋速冻，能保持一个月左右口感不变。